5分钟。
鲜竹笋煮5分钟就能熟透,但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物,因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。
但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次,再进行烹饪。
干竹笋在煮之前要先泡发,泡发时使用冷水需要一天左右的时间,使用热水会泡发得更快,一两个小时就可以了。
煮笋小贴士:
在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅,如果一开始就用热水的话,会使里面的苦味无法除去,在吃的时候就会影响口感。
在煮笋子的时候,放入的清水一定要淹没过竹笋,这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩。
; 竹笋有新鲜的和干的,通常竹笋需要煮15~30分钟,如果是新鲜的竹笋,首先需要将它清洗干净,煮15分钟就可以了,而干竹笋需要先浸泡半天,然后再煮半个小时,若是是新鲜且嫩肥的竹笋,煮10分钟左右就可以了。
竹笋需要煮15~30分钟
竹笋有新鲜和干的区别,两者需要煮的时间都不一样,新鲜的竹笋通常需要煮10~15分钟才熟,而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟,甚至可能需要更长的时间。
若是新鲜的竹笋,首先需要用清水将其清洗干净,放入锅中焯水5分钟,再煮10~15分钟就可以食用了,而干竹笋需要提前浸泡半天时间,煮30分钟左右就可以了。
如果是新鲜且嫩肥的竹笋,通常煮10分钟即可,竹笋的口感香脆,平时可以将竹笋直接煮着吃,也可以将其切成段煮粥食用,可以帮助肠胃消化和排泄。
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