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菜苔炒多久

时间: 阅读:10594
菜苔炒多久
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金樱子

金樱子

2025-03-15 10:19:48

1.将菜苔掐成寸段,底部粗根茎那儿要先去除皮;去皮的粗根茎一分为两半

2.将所有原材料准备好: 红椒切成两段, 大蒜切成细条;将锅烧热, 放入凉油, 下入蒜和辣椒煸炒

3.煸炒出香味后放入红菜薹;翻炒几下后加入适量的盐

4.翻炒均匀;装入盘中

烹饪小贴士:
菜薹的处理: 粗菜薹梗要去皮, 对切成两半, 这样会成熟度一致
热锅凉油, 就将大蒜和红椒放入其煸香, 再放入菜薹大火快炒 红菜苔是武汉的名产,它有一个奇特之处,天气愈寒,生长愈好,大雪后抽苔长出的花茎,色泽最红,水份最足,脆性最好,口感最佳,是一种很美味的食物。民间有梅兰竹菊经霜翠,不及菜苔雪后娇之说。而菜苔作为蔬菜其营养价值也不可小觎,富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维C等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。加之红菜苔色泽艳丽,质地脆嫩,实为佐餐之佳品。

最新回答共有2条回答

  • 半夏
    回复
    2023-02-17 00:00:01

    大火炒7分钟。
    菜苔含有的微量元素中常见的钙磷铁等身体非常需要的营养种类是很多的,虽然都是一些微量元素,但是我们的身体如果是缺乏的话,会对身体健康,甚至是生命安全有直接的威胁。

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