材料:廖排骨浓缩卤汁一包,鸡尖
做法:
1.鸡尖解冻,洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。
4.鸡尖入卤水大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟。
5.关火,让鸡尖在卤水中浸泡1小时,充分入味。
温馨提示:
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
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