百薇
2025-04-04 16:43:51
一般情况下，柿子和红薯之间的成分会容易产生不良反应，一起吃会容易引起肠胃不适。那么柿子和红薯一起吃会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！
柿子和红薯隔多久吃最好建议：吃完红薯隔3小时吃柿子；吃完柿子隔2小时再吃红薯。
柿子属于水果，成分多是水和膳食纤维以及果胶，是比较容易被消化的一类食物，一般吃完2小时左右就代谢了，而红薯属于粗粮，其中含有丰富的淀粉，食用后饱腹感强，不易被消化，一般需要经过3小时左右的时间才能被身体消化代谢掉，建议吃完红薯或柿子后被完全消化了，再接着吃另一种食物，这样就能避免红薯和柿子同食引起的身体不适现象。
柿子和红薯一起吃的危害 胃溃疡若红薯和柿子大量食用，会反应生成大量不易消化的沉淀物，会出现肠胃不适的情况，食用过多或者反应严重的人群会出现肠胃出血、胃溃疡的情况，对身体不利。
消化不良红薯中含有丰富的淀粉，因此食用之后会促进胃酸的分泌，而柿子中含有大量的果胶和鞣酸，会在大量的胃酸中反应成不可消化的物质，因此吃红薯之后再吃柿子容易出现消化不良的情况。
营养浪费鞣酸是一种具有一定预防心脏和血管疾病的作用，和果胶都有美容养颜的作用，因此若是柿子中的鞣酸和果胶在胃中发生反应，生成不能消化的物质，会出现营养的浪费。
没什么反应虽然红薯和柿子一起食用会出现身体不适的情况，但是需要一定的食用量，如果红薯和柿子都只食用一点点，并且只是偶尔会这样食用，那么一般不会出现什么明显的反应。
吃柿子有什么禁忌 莫吃柿皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
莫空腹吃因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
因人而宜柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
吃红薯有什么禁忌 有黑斑的红薯不能吃长有黑斑的红薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。
红薯不能生吃不少地方吃红薯时喜欢生吃，红薯的淀粉含量较高，生吃红薯会消化较困难，因此红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。
红薯不能过量吃红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。
红薯不能单吃单吃红薯的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将红薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实这是更科学的。
柿子和什么食物一起吃对身体有害？
营养丰富的柿子深受很多人的喜爱。
但常有流言，柿子不能和螃蟹一起吃，不能和海带紫菜一起吃，不能和红薯一起吃等等，吃了会损肠胃，致腹泻，得胃柿石症......[1]
超粉们听到这应该都谈虎色变了吧！但事实真的如此吗？柿子和这些食物一起吃真的会对身体有害吗？
答案抢先看：
正常食用成熟柿子时，和其他食物一起吃是不会发生什么问题的，因为吃进鞣酸的量远远不足以产生反应。
【流言从何来】
民间之所以流传柿子与多种食物相克的说法，缘由来自于柿子中的鞣酸。
鞣酸又叫单宁酸，未成熟的柿子有明显的涩味，这种涩味就来源于鞣酸。如果一次吃进大量的鞣酸，这些鞣酸在胃酸作用下可与蛋白质形成难溶的鞣酸蛋白质，和果胶、纤维素黏在一起形成结石，导致消化不良、肚子痛等症状。[2]
由此可见，所有这些不适的前提，跟食物的搭配无关，而取决于吃进鞣酸的量。
【鞣酸量多少】
柿 ( Diospyros kaki L.)依据其甘涩性状分为完全甜柿、不完全甜柿和涩柿等类型。
不同类型的鞣酸含量相差很大，约为0.5%-4%，未成熟的柿子、柿子皮中，鞣酸含量相对较高，可高达3%-4%。[3]
而大部分市场售卖的柿子都是成熟的，甜柿子在成熟前即在树上自然脱涩，鞣酸含量不超过0.5%，涩柿子通常采摘之后会经过人工脱涩，其鞣酸含量也会大大降低。
【总结】
因此食用成熟柿子时，搭配其他食物是不会发生什么问题的，因为吃进鞣酸的量远远不足以产生反应。
但是倘若超粉们食用的是生柿
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柿子不能和什么同吃？为什么？
柿子不能和螃蟹同吃，因为螃蟹的的蛋白质含量高，柿子含有鞣（rou）质，两者结合容易使蛋白质凝固，造成肠道痉挛，引起腹部疼痛。
此外，柿子性寒，脾胃虚寒、体弱多病、产后、病后的小伙伴不宜多吃柿子。
柿子的单宁酸含量高，如果空腹吃柿子，会在胃里形成“胃石”。如果是胃溃疡的小伙伴，还可能引起胃出血、穿孔。
不过，小伙伴们也不用太介意，稍微注意一下就好了，必进柿子的美味跟好处更多。柿子含有丰富的胡萝卜素。
还含有人体必须的维生素C、葡萄糖、钙、磷、钾等微量元素。柿子有清热、去烦、止咳化痰、健脾、止血等作用。
成熟的红柿子，有较强的滋补效果，补虚、健胃、润肠、利肺。
柿蒂可缓解夜尿症。
柿霜能清热、润燥、治咳嗽、喉痛。
柿饼熟食可止泻、止痢。生食可和肠胃、止痔血。
作者：野蔬。部分资料参考《野菜.野果.野花的识别与养生食谱》、《你不可不知更年期保健100招》。
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柿子不能和牛奶同吃，柿子不能和香蕉同吃，网上一时间铺天盖地的传来一些食物相克理论，还能不能叫人好好吃饭了。
食物相克的说法在现代营养学中是不存在的。科学研究表明，任何无毒的，可以吃得食物，都可以在一起吃，并不会产生不良反应。很多人食用了所谓食物相克的食物之后，出现了一些不适症状，主要是因为一些细菌感染或是身体自身状况所导致，比如过敏、食物不耐受、肠易激综合征等。
至于网传柿子不能和酸奶、螃蟹、酒、海鲜一起吃，吃了之后会导致中毒死亡，还有很多不能一起吃得食物，大都是一些富含蛋白质的食物，虽然有一定的道理，但是并不是网传所说的可以中毒、死亡或得癌症等。因为柿子中的鞣酸（未成熟的柿子会更高）含量，会和蛋白质发生反应，如果一次吃进大量鞣酸，同时再进入大量蛋白质，两者就会发生不溶于胃酸的沉淀。只要是记得吃柿子需注意:
1、不要吃未成熟的柿子
2、不要过量或吃很多，就不会有不适的。除非是自身食物不耐受的
地瓜和柿子隔多久能吃
地瓜和柿子隔多久能吃，地瓜和柿子是生活很常吃的两种食物，前者是粗粮，后者是水果。而有些食物是不能一起吃的，不然会出现食物相克的情况。那么地瓜和柿子隔多久能吃？
地瓜和柿子隔多久能吃1建议：吃完地瓜隔3小时吃柿子；吃完柿子隔2小时再吃地瓜。
地瓜属于粗粮，其中含有丰富的淀粉，食用后饱腹感强，不易被消化，一般需要经过3小时左右的时间才能被身体消化代谢掉，而柿子属于水果。
成分多是水和膳食纤维以及果胶，是比较容易被消化的一类食物，一般吃完2小时左右就代谢了，建议吃完地瓜或柿子后被完全消化了，再接着吃另一种食物，这样就能避免地瓜和柿子同食引起的身体不适现象。
地瓜和柿子同食会怎样
1、可能没事
一般对于肠胃消化功能好的人群来说，少量吃些熟透的柿子和煮熟的地瓜，通常不会有什么不适现象。
2、可能引起肠胃不适
但对于本身肠胃功能不好或一次性吃多了地瓜和柿子的人来说，会因为红薯刺激胃酸分泌，导致柿子中的果胶和鞣酸与大量胃酸生成凝结物，可能会引发肠胃不适现象，如腹痛、腹泻、反酸、烧心，甚至诱发肠胃病症。
地瓜和柿子一起吃了怎么办
1、无不适：停止食用并观察
如吃完地瓜和柿子之后，食用者并没有出现任何身体不适现象的，建议第一时间停止继续食用地瓜和柿子，在吃后的24小时之内持续观察食用
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