口蘑煮多久

口蘑煮8-10分钟能熟。

口蘑煮的时间短点营养流失最少也最易吸收；炖时间长了，汤很鲜美好喝也入味。所以至于是要煮多久就看自己个人平时吃食材的习惯，就像是炒青菜一样的，有些人是喜欢炒熟一点，但是有些人就是喜欢吃脆的。

口蘑属于野生菌种，最好不要生吃，一般建议煮熟吃比较好。口蘑味道清香鲜美，肉质肥厚，用来炖汤或者清炒都是不错的选择，在清洗口蘑时可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。

口蘑的挑选方法：

1、看颜色。质量好的口蘑，颜色为白色，菇柄也是白色的；菌盖上出现山里的黑斑，而且菌体有弹性无异味，这样的口蘑可以吃，但是营养价值不高；菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性差或是发黏，说明已经腐烂变质了。

2、闻味道。挑选口蘑，必须要闻一闻，如果出现有酸味、臭味的话，那么说明已经腐坏了，这样的口蘑不可以继续食用。

3、用手摸。购买口蘑的时候，可以用手去摸摸口蘑的表面，如果是含有增白剂的话，会表现得收感滑爽，有湿润感；而不含有增白剂的菇面发涩，表面有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥一些。