酸奶蛋糕的制作方法如下:
主料:酸奶200克、鸡蛋4个、白糖10克
辅料:低筋面粉45克、白糖50克、玉米淀粉20克
1、200克酸奶放入盆里,然后加入10克的白糖,快速搅拌均匀。
2、加入四个鸡蛋黄,再次搅拌至均匀。
3、然后加入低筋面粉及20克玉米淀粉,搅拌至无颗粒即可。
4、鸡蛋白加入50克白糖加至九成发。
5、然后把打发好的蛋白加入酸奶液里。
6、烤箱170度预热5分钟,搅拌好的蛋液加入小纸杯里,然后放到烤箱中层。烤箱转到150度,上下火,烤约25分钟。
7、时间到了将酸奶蛋糕拿出来即可,成品图如下。
懒人酸奶蛋糕的方法:
1、把蛋清和蛋黄分开,把蛋清倒进一个盆里,加入砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀,用筛子筛入面粉,翻拌均匀之后加入酵母,充分搅拌均匀。
加入酸奶,再次搅拌均匀,之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能,只要家中有一口蒸锅,搅拌均匀后上锅一蒸,软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
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