冰冻饺子要蒸多久

　　饺子是我国北方比较常见的一种食物，现在在全国各地都非常流行，搭配上特制的辣椒酱或者是香醋味道会更好，饺子制作起来并不难，有很多人会在家中动手制作，不过对于一些刚接触的人来说，可能不清楚饺子要蒸多久才更好。

　　但是实际上蒸饺子的时间是不能一概而论的，需要看饺子馅以及饺子的大小、皮的厚度等等，如果是像韭菜饺子、青菜饺子等等，那么一般上汽之后蒸10分钟左右就可以吃了，而若是牛肉饺子之类的，那么蒸的时间会久一些，大概在上汽之后还要蒸15分钟。

　　另外有些人在包饺子的时候，会将饺子皮擀太厚了，若是这种情况，那么不管是肉馅或者是素馅都需要蒸更久一点，上汽之后蒸15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟，但是如果是在店里买的手工饺子之类的，皮都挺薄的，且大小正常，那么上汽之后蒸10分钟左右就可以了。

蒸饺分肉馅和素馅两种。

蒸饺凉水上锅，水烧开后肉馅蒸8分钟，素馅蒸5分钟就熟。

记得蒸笼上要刷薄薄的一层油再放饺子，这样蒸熟后的饺子容易拿下来，不会沾到蒸笼上导致破皮。

蒸饺皮也和水饺皮做法不同，蒸饺皮用烫面做才能软和好吃，就是放凉也不硬。

蒸饺蒸好后蘸上调料就可以开吃了。

我觉得素馅饺子最好吃了，特别是白菜粉丝馅的，蘸上辣椒油那个香，想起都流口水了。

蒸饺蒸多久不可一概而论，应视馅料不同确定蒸的时间长短。

1、素馅、煸馅：上汽5分钟；

2、鸡肉、虾仁、鱼肉：上汽10分钟；

3、猪肉、羊肉：上汽12分钟；

4：驴肉、牛肉：上汽15分钟。

（图片来自网络，如有不妥可删除）

水开后蒸15分钟左右。

蒸饺子要看是肉馅还是素馅，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久，需要20分钟。整的时间还要看是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般要大火，如果是肉馅，大的20分钟左右，小的要15分钟左右。

吃速冻水饺的注意事项： 

1、不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。

2、速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。

3、煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。

4、在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。

5、如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。遇到消费纠纷，也应保留相关证据，及时维权。