菠菜煮多久

菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要三到五分钟，时间不用太长,因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。

因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。

菠菜选购注意事项

1、看颜色

市面上的菠菜，根据品种不同，颜色基本上是翠绿色或者深绿色，如果发现叶子变黄，这说明菠菜已经不新鲜了，这种菠菜是坚决不能买的，否则拿回去最多放一天就不能吃了。

2、看形状

从大小上来看，菠菜要选小一点的才更嫩，而且要有菠菜根的，这种保存得更久。从长短来看，应该选择比较短的，因为菠菜茎太长，吃起来口感不太好，也说明有的已经老了。

还要注意一点，那就是菠菜的叶子要以舒展的为宜，说明这种蔬菜刚采摘下来不久，比较新鲜，如有卷曲的，则说明已经放了好几天，口感和营养都大打折扣。