吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降。
大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。
如果长期吃酸菜,可能引起泌尿系统结石,而腌制酸菜时加入的大量食盐,会诱发及加重气管炎、呼吸系统疾病等慢性病。霉变的酸菜尤其危险,有致癌性,不可食用。
蔬菜水果刚腌的情况下亚硝酸钠的成分会持续增长,做到一个高峰期以后便会降低。这一峰称为亚硝峰。有的蔬菜水果出现一个峰,有的出现三次高峰期。一般来说,腌渍一周上下的泡菜亚硝酸钠成分最大,而到20天以后就早已很低了。
这个时候再吃,就较为安全性了。吃腌渍的泡菜,最好是过一个月服用是较为安全性的妥当的。泡菜尽管美味,可是要留意量,切勿餐餐吃,非常容易引起身心健康问题。
腌酸菜差不多要等待一个月才能食用。 因为酸菜是用食盐进行腌制的,所以其中的食盐量是非常庞大的,而食盐中又富含亚硝酸盐,这种物质对人体的健康有一定的伤害。短时间内是不能食用的,所以随着时间慢慢的推移,那么亚硝酸盐就会慢慢的变低,对于身体健康的威胁就会变小,这个时候食用就安全了。
腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题。 腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处,下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年。
可以蒸饼。白面放少许酵母、白糖。温水合面。揉至光滑,发酵2小时(季节不同,时间长短不一)。将发好的面团揉压出气泡,赶成圆饼,麻酱均匀抹在饼上,撒盐、葱花,卷起饼,切小段,扭花。上锅蒸二十分钟即可。
你好我是燕姨美食,很高兴回答你的问题
买的瓶装芝麻酱不能放太久怎么吃?
可以拌面,吃火锅蘸料,凉拌黄瓜,很多凉拌菜都能用到芝麻酱,下面说一下凉拌黄瓜的做法
1:2根黄瓜洗净,拍扁切成小段放小盆中备用
2:把芝麻2大勺,蒜末1勺,味精一小勺,香油l勺,盐少许,搅拌均匀
好3:把生抽2勺,味极鲜2勺,醋1勺,倒进拍的黄瓜内,搅拌均匀,最后把调好的芝麻酱蒜汁倒进拌好的黄瓜上,吃的时候再搅匀
这就是我做芝麻酱拌黄瓜的过程,希望能帮到你,
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你好,非常高兴回答买的瓶装芝麻酱不能放太久,怎么吃呢。
芝麻酱一般都是瓶装,很多时候都是做蘸料来食用,这种食用方法一次使用少量的芝麻酱就够了,但是开封了以后不能放太久,但是一次又吃不完,不吃完又很容易坏掉,那么该怎么吃呢?
下面给你推荐一个用芝麻酱来做主料的菜品。
麻汁豆角,这个菜做出来味香浓郁,也能很好的解决吃不完的芝麻酱浪费的问题。
1,豆角切3厘米的段,放锅里面焯水,焯至9分熟。
2,焯好水豆角里面放点盐,蒜蓉,鸡精,然后放入芝麻酱拌匀,一个芝麻酱为灵魂的菜就做好啦。
希望我的回答能解决你的问题。
泡菜6~10天可以吃。
腌制泡菜通常需要使用辣椒粉和盐等多种成分,多数腌制6~10天左右可以入味,多数可以正常食用,相对于口感比较酸辣,通常可以根据个人腌制泡菜情况来决定吃时间,可能会存在一定偏差。腌泡菜大多数6~10天左右能吃,可以根据具体情况来判断。
开胃泡菜
【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。
【具体做法】
1,锅中加入500克清水,倒入40克白糖和15克盐搅拌融化,大火煮开后放在一边冷凉。
2,糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味,这时可以尝一下味道,根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好,泡菜汁就做好了。
3,将包菜表面用清水冲洗干净,对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根,去皮后切成菱形块。放在一起,根据菜量加入适量盐拌匀,放在一边腌制一个小时。
4,再准备大蒜,切成蒜片,或者拍碎也可以。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒,斜刀切成圈。
5,包菜腌了一个小时,把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边,洗去表面过多的盐分。如果包菜不是很咸,清洗这一步也可以省略。
6,将包菜挤干水分,把蒜片和辣椒放进来。再把先前做好的泡菜水倒进来,水量最好没过包菜,或者和包菜平齐,方便食材入味。用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。
脆嫩爽口,酸辣开胃的泡菜就做好了,超美味,越吃越上瘾。
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