糯玉米蒸多久能熟

糯玉米还是蒸着好吃，这样营养不流失，整好后闷十分钟左右，表面开花，糯糯的很香甜，煮着吃营养都流失了，吃的时候还得控水不方便

你好，很高兴回答你的问题。糯玉米是蒸着吃还是煮着吃好，为什么？我的回答是：目前市场上卖的玉米最常见的有两种，一种是颜色呈黄色称为甜脆玉米，也叫水果玉米，另一种颜色一般多是白色的，称为糯玉米，又称粘玉米。糯玉米软糯细腻、籽粒皮薄无渣、味道清香、甜味适中，是一种很受人们喜爱的粮食作物。

糯玉米和其他玉米相比较而言，营养价值优于其他普通玉米，它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，其中它的淀粉含量很低，更符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念，而受到消费者的欢迎。

那糯玉米是煮着吃好还是蒸着吃好？我认为蒸着吃比较好。一些朋友会问了，煮和蒸都可以把玉米弄熟，为什么蒸的比较好呢？难道它们还有什么分别吗？我想说的是，虽然这两种方法看似都差不多，但是它们在一些细节上还真有区别。

如果是同样的火力和相同量的食物一起煮或蒸，我认为蒸要快一些。因为水蒸气虽然温度和水的温度一样高,但是它是气态,当它变成液态时会放出热量,再变成水.这样给人的感觉就好像它比沸水温度高,就变相地提高了沸点。

糯玉米如用水煮，它的糖分就会有一部分融入到水中，玉米味道就会变淡。所以在食用时就没有蒸的香甜。

我一直认为，蒸的食物是营养流失最小的一种烹饪方式。就拿蒸糯玉米来说，第一、蒸熟的比煮熟的在时间上更快，这样就会使营养成分更多的保留。第二、煮的时候营养成分有一部分还会融入水中，而用蒸的就不会。

综上所述，

玉米是日常常吃的杂粮之一，

玉米吃法较多,以烤、蒸、煮为主，也可以将玉米粒削下,制作成玉米汁、玉米饼、玉米羹、松子炒玉米等

其中蒸玉米对玉米的营养价值破坏最少，而烤玉米时间过长易产生致癌物质。吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃尽，因为玉米的主要营养都集中在胚芽

我平时吃玉米的时候就比较喜欢煮着吃，在煮的时候有一点点小技巧，

去买玉米的时候一定要选稍微带一点点皮的玉米，在煮的时候在高压锅底部放4 5张玉米叶子，再把玉米放在叶子上，加两碗水就可以了，水不要加太多加多了煮出来玉米甜味比较谈，而且煮出来的玉米水还喝呢，据说这玉米水以下这些功效呢，

1.玉米水有降压利尿的功能，对于胆结石、脂肪肝、糖尿病、高血压、肾功能不全的病人，可以多饮用，效果比较好；

2、预防老年性黄斑病变，补充叶黄素或者玉米黄素，可以改善视力疲劳；

所以平常要多吃玉米哦，喜欢吃比较干爽的玉米呢，可以选择蒸着吃，

喜欢带一点水分在吃的时候又想嗦一下玉米水就选择煮着吃，

以上的回答希望可以帮得到你哦！

糯玉米煮20分钟左右钟能熟。以下是糯玉米糖水的做法：
主料：糯玉米300g辅料：冰糖适量
1：准备好新鲜的糯玉米。
2：将糯玉米剥成粒。
3：准备好冰糖。
4：将玉米粒洗干净后放入高压锅中，放入适量冰糖，大火煮开后小火二十分钟左右即可。
5：糯玉米冰糖水盛出即可享用。
扩展资料：
糯玉米，也称蜡质玉米。糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中国种”之意。糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。生长势强，株型紧凑，叶色深绿，高抗病，出苗至采收约80-90天。株高240厘米，穗位高139厘米，果穗长21厘米，鲜穗时紫粒为紫红色，成熟穗紫粒为黑色，轴白色，单穗重400-500克左右。穗椎型，口感好，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，商品性佳，一般亩产鲜穗2600-3000斤。营养丰富，开发利用价值高，被人们称为黄金作物。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、营养丰富的特点。