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鲜笋炒多久

时间: 阅读:4487
鲜笋炒多久
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半枫荷

半枫荷

2025-03-15 09:31:16

原料:竹笋、烧肉、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、糖。

做法步骤:

第1步、烧肉切片。

第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。

第3步、材料备好。

第4步、锅子烧热放入烧肉。

第5步、放入干辣椒和大蒜。

第6步、放入竹笋片翻炒。

第7步、加入适量生抽拌匀。

第8步、加入葱段翻炒均匀。

第9步、装盘即可享受。

最新回答共有2条回答

  • 木槿
    回复
    2023-02-21 06:06:08

    1.将笋子剥皮清洗干净,先切片,再切丝。

    2.锅里水煮开,把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味,用开水烫一下除一下水,笋子会更鲜美。3.瘦肉洗干净,切片后再切丝,放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。4.榨菜洗干净,也是先切片后再切丝,备用。5.准备一个碗,碗里放糖,盐、生抽、淀粉、水,调出调料汁。生姜,大蒜,花椒洗干净切碎,花椒6...     都准备好了以后,接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火,放油,下肉丝翻炒,当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用7 炒肉的锅要洗干净后再炒下一个,锅清洁干净后烧热,放油,把大蒜,生姜,花椒,干辣椒炸香。下笋子快速翻炒,一分钟左右,下榨菜丝一起继续翻炒,炒几下以后,就下入肉丝,炒匀后,就可以加调料汁了8。笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁,加入调料汁后快速翻炒,让它们炒拌均匀,汤汁收完,就可以关火起锅了。再撒上葱花,一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。尝尝味道真的很鲜美爽口。注意事项新鲜笋子要除一次水,去掉涩味。 榨菜本身就有咸味了,不放或者少放盐。 倒入调料汁后,翻炒几下收汁了就起锅装盘了

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