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醋泡黑豆能放多久

时间: 阅读:6397
醋泡黑豆能放多久
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过山龙

过山龙

2025-03-15 09:48:32

1、黑豆泡醋能放半年。

2、醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

3、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

最新回答共有4条回答

  • 云胡不喜
    回复
    2023-02-22 22:22:05

    谢邀:醋泡黑豆一个月后服用最好,长期服也可。

  • 匿名用户
    回复
    2023-02-22 22:22:05

    你先搞清楚“醋”是什么物质,一种在酒的作用下酿造的“酸”性食用调味料;黑豆,本质上仍然是大豆的一类,其主要成份是“豆蛋白”,和大豆没本质差别。

    “醋”泡豆不会产生新的什么物质,吃了也达不到你希望的什么目的,也不会对身体产生什么害处,至于还没有证据显示有啥坏处。但泡的时间长了,在常温下有可能污染微生物,从而对胃肠产生不好影响也是可能的。

    医学上并不建议,你爱吃自便,也自已负责。

  • 空青
    回复
    2023-02-22 21:21:55

    1 黑豆泡醋能放多久

    醋泡黑豆做好当天就可以食用,放入冰箱可保存半年。如果是生的泡,30天后吃;如果炒来泡的,7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的,3天以后就可吃了。一般泡的时间越长越好,醋充分浸到豆里面去了。

    2 黑豆泡醋怎么吃最好

    可以当零食吃。泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好。

    3 黑豆泡醋的常见做法

    主料:黑豆100克、醋适量、蒜适量

    步骤:

    1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用

    2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分

    3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却

    4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜

    5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

    4 黑豆泡醋要放多少醋

    黑豆和醋的份量应该根据用来装醋豆的瓶子的大小来决定,并非一定是1斤豆一瓶醋,就是要注意醋要没过黑豆,瓶内留三分之一的空间,盖子密封性好一点,黑豆发胀后浸不到醋时,要再添加些醋。

    用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。

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