粽子要煲多久

半个小时至一个小时。

煮粽子的时间跟使用的工具有关，使用高压锅煮，需要半个小时，使用普通锅煮，需要一个小时左右。粽子的量比较多，则需要延长煮制的时间。

煮粽子要冷水下锅，这样煮出来的粽子口感会更好。煮粽子的水要足，要没过粽子表面，这样可以避免粽子出现夹生的现象。

端午节粽子的种类

1、蜂蜜凉粽

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽，蜂蜜凉粽子用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑，吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或花糖浆，口感筋软凉甜，芳香可口。

2、草木灰棕

这是云贵一带的习俗，用类似香茅草的植物烧成灰，拌入糯米制成粽子，这样的粽子不但不苦涩，反而有独特清香。

3、裹蒸粽

裹蒸粽是广东的粽子种类，用整张冬叶包扎，，个头极大，重量普遍在一斤以上，内馅有蛋黄、叉烧、板栗、蘑菇、火腿、咸肉等，要煮大半天，吃起来有一种一口吃尽天下珍的感觉。