蒸包子要多久

包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，也是我们生活中经常吃的面食，制作包子配方比例、和面、醒面、调馅、二次醒发、蒸制等每一步都很重要，只要每一步都做到位了，自己在家就可以做出蓬松香软又好吃的包子。

包子大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，特别是在早上，到处都可以看到卖包子的，包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，包子有很多馅料的，都非常的好吃，我也是很喜欢吃包子，我们都是自己在家做包子，好吃还实惠，下面就来分享一下包子的做法。

1、准备食材：面粉500克、酵母5克、温水30克、花椒、葱、猪肉、姜、生抽、白糖、蚝油、香油、盐、五香粉、胡椒粉、鸡蛋

2、盆里倒入面粉，加入酵母粉和白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，葱姜洗干净，切末备用，把花椒提前泡水备用，把猪肉洗干净去皮。

3、把猪肉剁成肉馅放盆里，加入葱姜末，搅拌均匀，再加入生抽，盐，白糖、蚝油、五香粉、胡椒粉、香油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，用花椒水调馅，顺着一个方向搅拌，花椒水分多次加入，一直搅拌至肉馅上劲，放冰箱冷藏半个小时。

4、发酵好的面团取出放在案板上，揉搓排气，然后揉成

1、根据包子的大小：较小的包子10分钟左右即可蒸熟；较大一点的包子需要蒸15分钟－20分钟左右。

2、根据包子的类型：素馅包子一般蒸18分钟，肉馅包子需要多蒸20分钟。

包子简介：

包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明 ，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。