学做菜要多久

这学习厨艺有成至少也要半年或一年的时间的，况且还是要学习厨师，学一门手艺两三年的时间都有，这就要看究竟是学到哪个阶段了，有的人学了一级厨艺还要学习高级，慢慢的往上进修往上升级，那所学的时间段肯定也是相应的增长了…

学习厨师学成了需要几年得看个人的努力程度，通常一个称职的厨师至少五年时间的历练。厨师是个技术工种，从熟悉原材料、熟悉调料、从摘洗、粗加工、切配、打荷到上灶炒菜，每一个工作岗位都要一定时间去熟悉并掌握技巧，通常打荷两到三年经历，切配工作两到三年，熟悉刀功技法，再到炒菜入门，而比较繁琐的工艺流程，没有个三五年工作经验，真出不了师的。有的厨师干个两三年就去炒菜了，其实基础烹饪知识还不够了解，烹调方法都不知道怎么回事，是胜任不了厨师工作的。所以学习厨师基本上需要五年时间以上才算一个基本合格的师傅。

学海无涯苦作舟，活到老学到老，不要停下学习的脚步！

学厨师时间主要还是根据自己的需求来，有长期短期，如果想要学习一个系列菜品后创业，可以选择短期，短期的一般有一周、一个月、三个月。如果想要更加系统的学习，从基本功练起，再到烹饪学习，建议可以学习长期的，一般有一年制、两年制、三年制的学习。