鸡胗炒多久

根据我的经验，准备鸡胗八两，切薄片配料圆葱块尖椒块（都少放）

2锅中烧水，水中放调料酒，水开下鸡胗抄三分钟，捞出鸡胗用清水洗干净，沥干水分备用

3起锅宽油，油温六层下鸡胗炸20秒，放尖椒圆葱块到出

4锅留底油爆树椒段，芝麻孜然爆香，放鸡胗翻炒，放盐味精香菜快速翻炒，翻炒均匀出锅装盘，这样孜然鸡胗做好了

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孜然鸡胗步骤如下

把鸡胗清洗干净，控水。用水泡24小时，泡出血水。

2

锅里加水，放入桂皮，大料，姜片，香叶，煮开。

3

把控干水的鸡胗放进去，放糖，胡椒粉，料酒，老抽，一品鲜，柠檬汁。

4

大火烧开，煮5分钟，转小火继续煮20分钟关火。用汤汁煨鸡胗2小时以上。

5

捞出煨好的鸡胗，改刀。

6

香菜切末撒上，孜然，喜欢辣的再来点辣椒粉，淋上麻油。拌匀，下酒的小菜。

大家好，我是佑佑妈，很高兴和大家分享孜然鸡胗的做法

首先准备食材：

鸡胗300g、葱10g、蒜末10g、料酒10ml、洋葱50g、生抽10ml、耗油10g、盐10g、孜然粉10g、油10ml。

做法步骤：

1. 鸡胗切片，洋葱切块，葱切碎。

2. 锅中放10ml油烧热，入10g葱、10g蒜末爆香，再放入300g鸡胗爆炒变白，放入50g洋葱炒至透明。

3. 放入孜然粉10g、盐10g、生抽10ml、料酒10ml、耗油10g翻炒均匀，出锅时，加入10g孜然粉炒匀即可。

1、炒鸡胗一般炒5－10分钟就是能炒熟。

2、鸡胗就是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。

3、鸡胗中含有非常丰富的营养物质，其中，鸡胗含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等。