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鱼籽炒多久

时间: 阅读:9634
鱼籽炒多久
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柳华

柳华

2025-01-02 22:18:22

炒鱼籽
食材明细
主料
鲤鱼籽600克
辅料
大葱1棵
姜1块
干红辣椒1个
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许
凉水一碗
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
炒鱼籽的做法步骤
1
鲤鱼籽一碗,用凉水轻轻冲洗几遍,去掉血水;
2
大葱切丝,姜切丝,干红辣椒可以根据口味调整用量,切段;
3
炒锅中倒适量油,先把姜丝和葱白煸炒出香味;
4
将鱼籽倒入锅中翻炒几下,倒入料酒,继续翻炒;
5
鱼籽容易巴锅底,所以要中小火,加一碗凉水,葱绿和干辣椒同入锅中,翻炒均匀后,盖盖子,焖炖5分钟;
6
待鱼籽完全成熟后,锅中还剩下少许汤汁,根据口味撒盐、酱油,混合均匀出锅。
7
好吃,越嚼越香
小窍门
1.多用凉水冲泡鱼籽,去掉血水,就不那么腥了;另外料酒和姜也能去腥;
2.鱼籽一定要充分加热成熟,一次不可过多食用,以防胆固醇摄入太多

最新回答共有5条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-25 15:15:53

    非常感谢你的邀请回答、金鱼产卵后应该先把亲鱼捞出、在换二分之一的水、水要正常困过两天的新水、过一天在换二分之一的水、换水的时候一定要注意、不要让水流冲到鱼卵、换这两次水是让雄鱼为鱼卵受精时残留的精液导致的混浊水换掉、保证水的质量、金鱼的受精卵为橙黄色,半透明,卵径1.0~1.2毫米。受精后24小时后,如果卵子发白即是未受精卵。受精卵经细胞分裂、囊胚期、原肠期及仔鱼期这几个重要阶段一般要4~7天,孵化破膜视水温条件而定。在水温高于25℃时,2~3天即可孵出仔鱼。一般孵化水温16-18度,经4-7左右天孵出仔鱼体质回会比较好。

    受精后3~7天,仔鱼会从卵膜破出,进入了饲养阶段,这时鱼体长1.5~2.0厘米。我们根据体形是否正常,尾鳍是否中央分开成四开尾等,留优去劣,将经筛选的仔鱼放入饲养池中继续饲养。其放养密度为50尾/平方米左右, 并在池内加入经筛滤的浮游生物。如果水质比较瘦,也可以每平方米加入0.25公斤的肥水,促使浮游生物大量繁殖。经一个月的饲养后,鱼体可达3-4厘米, 这时就可第二次挑选并调整放养密度,开始幼鱼的饲养阶段。


  • 半夏
    回复
    2023-02-25 15:15:53

    金鱼产卵了怎么处理?

    随着水温升高,我们在家里养殖的观赏鱼类也开始进入繁殖期,这季节只要鱼达到性成熟并且鱼缸中的鱼是公鱼和母鱼混养在一起都有可能出现产卵的情况,那么在养殖金鱼的过程中金鱼产卵了怎处理好呢?

    对于这一问题从你所描述和拍的照片来看,你的鱼是昨天晚上产了鱼卵,并且鱼缸中有清道夫和大的金鱼在里面。对于这种情况则要看你有没有计划自己繁殖鱼苗,如果自己不计划繁殖鱼苗的话则鱼缸中的鱼卵可以不用管,让大鱼和清道夫直接吃掉就可以了。但是这种情况要注意水质变化,最好是适当换水要不水质易变坏。

    如果计划繁殖鱼苗的话则最好是将大鱼和清道夫转出来,要不这些卵会被里面的鱼吃完,清道夫吃鱼卵是很快的,而且金鱼中的狮头也喜欢去吃鱼卵,如果不将鱼转走那现在缸里的这些鱼卵用不了一天就会吃的干干净净。鱼转走之后将鱼缸中的水换一些,孵化用的水尽量用新一点的水,这样可以提高鱼卵的出苗率,如果以后遇到这种情况则最好是在鱼缸中放鱼巢,鱼产完卵之后直接将附有鱼卵的鱼巢转走就可了,这比转鱼更好也更方便。

    另外要注意的是鱼产完卵之后通常都比较弱,这时要适量停喂几天,静养几天让鱼恢复体质。同时要看一下鱼的体表上有没有擦伤,因为产卵过程中公鱼会去追母鱼,这时鱼很易受伤,如果鱼身上有擦伤的话则最好是在水中用一些消炎药或是直接在伤口上抹上一些杀菌类的药物也行,以防之后出现细菌感染。


    以上为踏火个人经验、见解,仅供参考用,更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼,谢谢!

  • 南絮
    回复
    2023-02-25 15:15:53

    谢谢题主邀请,感谢题主认可,首先恭喜题主家产房传喜讯!今天我来详细解答金鱼产卵了怎么处理,希望可以为题主和广大鱼友排忧解难。

    自我介绍下,我是养了好多鱼,养鱼好多年的“热爱生活的渔夫”,资深养鱼发烧友一枚,欲知和解更多养鱼生活中的问题,请关注我


    首先来一一解答题主的问题,

    【渔夫观点】是:

    金鱼产卵后要捞出亲鱼,控制水质,挑卵,控制水温直至孵化成功。

  • 山亭柳
    回复
    2023-02-25 14:14:43

    红烧鱼籽

    食材准备:
    鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋
    制作方法:
    1.鱼籽放入清水中清洗干净,切成小块放入盆中,加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。


    2.大葱、青线椒、小米椒切圈,

    生姜切成片、大蒜切成两半。
    3.鱼籽腌制10分钟后,放入准备好的淀粉中,裹上一层淀粉。
    4.锅中加入适量的植物油,烧至5成热后,把鱼籽依次下入锅中,转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。
    5.锅内留少许底油,放入大茴、大蒜,炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克,在加入适量的清水大火烧开。
    6.水烧开后倒入鱼籽,转中火煮2分钟放入辣椒圈,盖上锅盖在煮2分钟左右,2分钟后把汤汁收粘稠,放入1克食盐、1克味精,5克香醋,轻轻翻动化开调料,红烧鱼籽即可出锅食用。

    个人经验:
    虽说鱼籽营养丰富,但是胆固醇较高也要适量食用,毕竟健康才是最重要的。
    提示:
    1.鱼籽中胆固醇的含量较高,所有老人尽量少吃或不吃。
    2.在烹饪的过程中,一定要确定鱼籽完全熟透后方可食用,不然容易造成消化不良。

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