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薏米要烧多久

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薏米要烧多久
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凌泉

凌泉

2025-03-15 09:31:15

薏米熬多久好
薏米要煮多长时间?煮薏米有哪些诀窍技巧?薏米好处虽然多,但是薏米煮起来还是有技巧的哦!不妨多多了解吧!

薏米比较难煮熟,差不多要半个小时才能熟,煮前可以先泡泡。没煮熟的薏米不能吃,但是不至于会中毒。

薏米粥

备料:薏米、白糖
制作:将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。

功能:健脾除湿,减肥消肿。

薏米红枣粥

备料: 薏米50克,红枣25枚,粳米50克。

制作:将薏米、红枣、粳米淘洗干净;锅内放水,烧开后放入薏米先煮,30分钟后加入红枣、粳米,至米熟粥稠即可食用。

功效:健脾养血,美容润肤。

有人建议用高压锅,有20分钟就好了.薏米可配一些豆类,如:花豆,红豆,云豆等等,能营养互补,补肾的效果不错.
红豆薏米粥要熬多久?
祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。

这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题的。一是薏米,一是红豆。

这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。

我建议的方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。

这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。 薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。

由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。

沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗? 至于功效,那真是非同小可。

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。

将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。 关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。

我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。

去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。

尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。

我在临床上给病人开完方子后,总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项,其中嘱咐得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于实在不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。

曾经有学生问我:“您怎么逢人就让喝薏米红豆汤、薏米红豆粥呢?”我说,因为体内有湿是现代人的通病,薏米红豆汤人人皆宜。实事就是如此,我有一位病人,经营着一家大型公司,喝了我的薏米红豆粥后,感觉非常好,竟然吩咐他们公司的厨房每天早上都用薏米和红豆熬粥,给早到的员工做早点;把熬出来的薏米红豆汤,装在好几个大保温桶里,供全公司员工饮用。

经常有人问:“为什么薏米红豆粥煮不成粘稠状的呢?”还有人自作聪明,对我说:“我在熬薏米红豆粥的时候,加了一小把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!” 我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。

中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。

味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。 薏米红豆粥的加减 很多跟我见习的学生问我:“早就听说您善用经方,但现在看您的方子,怎么连经方的影子都找不到呢?”“经方”即经典的药方,也就是张仲景在《伤寒论》和《金匮要略》中列举的方子。

实际上,经方不是死的,它们千变万化,可以根据临床加减。我只是在张仲景的原方上做的加减比较多而已,其实依然完全是经方的思路。

把经方用到这种程度,是需要功夫的,我不要求学生马上做到这一点,而是让他们先好好学习经方,掌握经方,以后再结合临床慢慢体会,学会加减。此法甚好,能把学生一步一步地引导上去。

在传授养生方面,我也遵循这个思路,不紧不慢地引导大家逐步深入。前不久,我给了大家一个去除湿气的食疗方:薏米红豆粥。

大家在使用的过程中都或多或少有了体会,很多朋友都发来良好的反馈,说是有效果;有的朋友结合具体的疾病,问得更详细;还有的朋友问,能不能在薏米红豆粥里加点别的东西。看了这些问题,我很欣慰,感觉有必要更进一步,向大家介绍薏米红豆粥的加减法了。

平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中。
薏米煮多久才能熟呢?!
煮粥虽然简单,但仍有窍门可循。

关键在于原料的准备和熬制的火候。下面经验也许可以助你事半功倍。

1、关于原料: 可选择范围极大,此季节新鲜的小米、棒渣刚上市,栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时,还可加入的有:各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁··要注意下锅的先后顺序,不易煮烂的先放,如豆类、含淀粉类原料;莲子要先去掉苦的芯子;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉;薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮,因为好熟,所以不需太大火候,起锅前几分钟放入即可。 2、上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

3、煮豆粥时,豆子一定不能提前用水泡,否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。

4、煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、味精、鸡精等调味品,最后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化,营养也不会流失。 补充 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! 4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

最新回答共有5条回答

  • 云胡不喜
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    2023-02-25 19:19:15

    在湿气重的地方待久了,湿气会侵袭人体,长久下来,湿气堆积在人体内,人就容易出现食欲不振、脘腹胀满、肢体困重等现象。平日里如果想祛湿,可以喝点代茶饮。下面就简单介绍两个代茶饮

    1.可用橘皮10克(鲜皮加倍),加适量冰糖,用开水冲泡后代茶饮,常饮可起到理气开胃、燥湿化痰的功效。

    2.准备鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20g,先将荷叶切成细丝,与扁豆花、玫瑰花放入锅内,加水500毫升煎成浓汁,加适量冰糖后饮用。

    除了上面两个代茶饮,平时吃饭的时候,大家也可以吃点祛湿的食物来达到目的。

    湿热体质者饮食宜选清淡素食,少甜食、肥甘、厚味、辛辣食物,戒酒,以免湿浊内生。多摄取有助于清热化湿的食物,如薏米、茯苓、玉米、绿豆、红小豆、白扁豆等。多吃新鲜蔬果及甘寒、甘平的食物,如冬瓜、芹菜、番茄、大白菜、豆芽菜、苦瓜、黄瓜、油麦菜、西瓜、草莓、甜瓜、柚子、梨等。

    痰湿体质者可多食用具有健脾利湿、化瘀祛痰的食物,如山药、芡实、海蜇、洋葱、白扁豆、赤小豆、蚕豆、冬瓜、芥菜、香椿、薏米、莲子、玉米等。生姜具有非常好的散湿作用,还可暖脾胃,促进发汗排湿,推荐痰湿质者适量食用。

  • 祝由师
    回复
    2023-02-25 19:19:15

    湿气重,喝什么茶可以祛湿呢?在之前我写了很多关于祛湿的文章,如果有兴趣可以进我头条主页查看。具体来说,健脾,利水,利尿的很多祛湿茶都有祛湿的作用。但是如何选择适合自己的祛湿茶是有学问的。


    首先,自己要学会辩证

    这一点很简答,通过舌苔的状态我们就可以分出自己是湿热还是寒湿,这样对着症状购买祛湿茶就比较好了。

    (1)舌苔白厚的人,多为寒湿

    这一类的人在选祛湿茶的时候,要注意产品是否分了寒湿和湿热两种类型。因为寒湿的人喝湿热的祛湿茶,可能会出现许多水土不服,或者见效不明显的情况。

    (2)舌苔黄厚的人,多为湿热

    这一类人群占了大多数,多半有皮肤油长痘痘,头发油掉头发,口气大口臭这些症状,这一类应该选湿热型的祛湿茶。这样见效快,且对症。


    其次,可以选哪些茶

    其实说到这一点,我们了解哪些食材有祛湿功效即可,除了买祛湿茶以外,我们也可以自己买食材冲泡。这个根据个人选择,不过多半人为了更加方便都会选择购买现成的茶包。

    像五指毛桃,茯苓,布渣叶这些药食两用的食材都具有祛湿健脾的作用,如果不介意其本身的味道,用它泡茶喝都有一定的祛湿作用。

    重点

    知道哪些东西可以冲泡以后,最重要的地方就是选材了。这个祛湿效果好不好,还根据所选的食材有很大的关系。

    就拿五指毛桃来说,每个地方的五指毛桃效果都不一样。广东河源的五指毛桃效果最好,这就是所谓的道地选材,这直接影响祛湿的效果。

    后续

    在这还要说一点,祛湿是一个区间,一个过程。不能三天打鱼两天晒网,一定要坚持喝,像我一样,把这当成一种习惯。

  • 南絮
    回复
    2023-02-25 19:19:15

    1.枸杞泡茶,枸杞泡茶能够提高人体的免疫力,补气养颜,更能够改善人体内湿气重的状况,非常好的一种喝茶方法。

    2.绿茶,绿茶清香可口,非常好喝,体内有湿气的人,喝绿茶能够减轻体内湿气重的情况,但是绿茶性寒,肠胃不好的人,要注意饮茶的量。

    3.竹叶茶,竹叶茶不仅味道好,还有很好的消暑、利尿以及解毒的作用,对于体内有湿气的人,竹叶茶也是一种不错的选择。

    4.晒干后的橘子皮也可以用来泡茶喝,晒干后的橘子皮泡的茶有健胃润喉等功效,也可以有效的减轻体内的湿气。

  • 离亭燕
    回复
    2023-02-25 18:18:05

    ;     炒薏仁一般要30~40分钟,炒至薏仁表面有焦黄色就可以取出。需要注意炒制薏仁的时间不能太短,否则薏仁会炒不熟。并且炒制过程中要不断炒动薏仁,否则薏仁接近锅底的那一面容易出现烧焦的现象。
    炒薏仁要30~40分钟

    nbsp;     炒薏仁大概需要30~40分钟,将薏仁炒至表面有略微的焦黄色即可。需要注意炒制的时间不宜过短,否则薏仁仍然会是生的。
    炒薏仁的诀窍
          炒薏仁过程中,需要不断的用锅铲炒动薏仁,否则薏仁下面会出现烧焦的现象。并且薏仁一定要炒黄才会熟,至于是浅黄还是深黄,可以根据个人的口味决定。
          薏仁炒好后要及时放入容器内并密封好,这样可以避免炒好的薏仁很快变质,每次取出薏仁后要及时密封容器,它的保存时间才会延长。

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