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芋头能保存多久

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芋头能保存多久
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食养人

食养人

2025-01-02 22:11:14

没有损坏的芋头一般是可以放置三个月的,但是放久了,淀粉会减少,芋头就会变硬,这个时候,芋头的品质会变差,建议在一个月内吃完。芋头适合存放在阴凉处,放入冰箱内更容易坏掉。芋头不喜欢低温,新鲜的芋头一定不能放入冰箱内,在气温比较低的情况下,应该放在室内比较温暖的地方。如果是冬天,可以选择朝南的比较暖的房间内,上面铺上一些干草,这样可以在一定程度上延长芋头的保存时间。如果是窖藏,可以选择在室内地势比较高的地方,排水良好,窖深可以根据地势的高低决定,一般差不多为八十三厘米。芋头的营养价值十分高,这类食物中含有大量的蛋白质、微量元素,所含有的矿物质中,氟元素的含量比较高。芋头丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能,这种食物还可以调整人体的酸碱平衡,产生一些美容养颜、乌黑头发的作用。芋头中含有的一些微量元素,可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的异常,还可以起到一个增进食欲,帮助消化的作用

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-26 00:00:31

    芋头不损坏,而且不长菌和芋叶的话,可以放三个月。 但是放久的话淀粉会减少,芋头会变硬,品质变差,建议在1个月内吃完。

    1、 将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。

    2、 放于温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可长达5~6个月。

    3、 但需要注意的是,在贮藏初期,由于外界气温高,芋头呼吸旺盛,要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

    芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

    扩展资料:

    蔬菜、水果、杂粮、鱼类等都是“好”食物。但不一定能给人带来健康,因为即使我们选择营养素密度偏高的“好”食物,如果烹调方式不当,也会变成不利于身体健康的“坏”食物。

    比如:拔丝山药、香蕉片、芋头条、糖水橘子罐头、苹果酱。香蕉片和芋头条看似水果干,其实是经过低温油炸的食品,脂肪含量从1%以下上升到10%以上,使“综合果蔬干”之类产品成为典型的高热量食物。

    水果做成罐头,虽然酸性条件下还能保留一部分维生素,但为了使最后吃到的果块和汤汁酸甜可口,需要加入大量糖调整口味,营养素密度下降明显。果酱在加工过程中更是添加了大量糖分。

    所以烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。

    参考资料来源:人民网-烹调不当,好食物变坏

    参考资料来源:百度百科-芋头

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