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2025-01-02 22:49:17
水煮红薯要煮20~25分钟就可以煮好， 一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜。还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜。
看红薯是否熟透，可以用一根筷子插入红薯，如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮，如果凹陷下去，很软，说明红薯也熟透了。
不能吃红薯的人群
1、生活中大多数人都可以吃红薯，但是患有糖尿病的人不适合进食红薯。原因在于红薯的含糖量较高，进食之后会导致血糖浓度升高，无法控制糖尿病的病情，对这种疾病的治疗十分不利，还可能诱发并发症。
2、营养不良的人也不适合进食红薯，因为红薯的热量以及营养物质较多。营养不良的人可能是消化系统出现了问题，进食红薯容易产气，可能会诱发腹胀，打嗝，消化不良等问题，因此营养不良的人不适合进食。
3、胃溃疡患者不能吃红薯，本身胃溃疡患者的胃酸分泌较多，进食红薯会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌增多，对胃溃疡的治疗不利，还可能加重病情。因此，胃溃疡患者需要忌口，切不可进食红薯。
水煮红薯要煮15-20分钟。
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的，一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就好了；但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透。
判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。
红薯保存技巧
第一种方法：纸箱保存法
首先，我们要挑选红薯，红薯在收获和运输的过程中难免会有磕磕碰碰，这些磕碰破皮的红薯是不影响口感的，但是保存的时候就要注意，把这种有破皮和黑点腐烂的红薯一定要挑出来先吃，因为这样的红薯易坏，而且会污染其它的红薯，影响红薯的贮存时间，可别让“一条臭鱼毁了一锅汤”。
二、晾晒，红薯挑选好以后，不要直接保存，还要多加一步晾晒，目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下，将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜。
三、装箱，取一个纸箱，先在底部铺上一层塑料纸，再在上面铺上一块毛巾，然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面，红薯与红薯之间要留有一定的空隙，不要挤得太满，也不要摞着放、以免碰伤，最后再将毛巾折下来盖住红薯，把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了。
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