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粉丝蒸元贝多久

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粉丝蒸元贝多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-15 09:53:21

粉丝蒸元贝是是广东深圳传统的汉族名菜,属于粤菜系。用水浸泡粉丝至软,剪短,清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开将粉铺在内壳,将元贝放在中央,排好在碟上待用。
热鑊加1汤匙油,爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱,灒酒放糖,滚後加入扇贝上然後滚水下鑊蒸8-10分钟,撤葱花和辣椒于扇贝上,淋上滚油即成。
中文名
粉丝蒸元贝
口味
味道鲜美
适宜人群
老少皆宜
配料
糖、绍酒
主要食材
元贝、粉丝、蒜蓉
分类
粤菜
主要材料
5张
粉丝蒸元贝
主料:新鲜元贝六只, 蒜蓉适量;辣椒圈少许;粉丝适量,葱花少许
配料:糖, 蒜蓉豆豉酱,绍酒
制作方法
1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短
2.清除了内脏的 扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开
3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。
4 热鑊加1汤匙油, 爆 蒜蓉和蒜蓉 豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入 扇贝上
5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟[1]
6 撤葱花和辣椒于 扇贝上,淋上滚油即成。
粉丝的营养成分主要有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝作为一种食品,具有多重功效。
1.使菜肴更加美味
粉丝是以绿豆、玉米淀粉、地瓜淀粉制作而成,其柔软嫩滑,还具有良好的吸附性,能吸收各种鲜美汤料的味道,使得菜肴更加爽口美味。粉丝无论是凉拌还是烧汤,口味都非常不错。
2.增强身体免疫力
粉丝可补充身体内所需的多种微量元素,增强人体免疫力,促进身体发育,红薯粉含有大量的黏液蛋白,对提高机体免疫力、预防疾病发生有良好作用。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-26 22:22:14

    蒜蓉粉丝蒸元贝的做法:
    【食材所需】:
    主料:元贝5只。
    配料:粉丝1小卷,蒜头1整个,葱2棵。
    调料:植物油、盐、陈醋和生抽适量。
    所有配料
    【制作过程】:
    步骤一、先用开水将粉丝浸泡2分钟,捞起来沥水,蒜头切末,葱洗净切成葱花备用。
    步骤二、起锅倒入油,放入蒜蓉文火煸香,加入盐、陈醋和生抽,炒出香味后放入粉丝一起拌匀,关火 。
    步骤三、把处理好的元贝整平地码在盘子里,然后将做好的配料铺在贝肉上,水开后上锅蒸8分钟左右
    放蒸锅蒸
    出锅前撒上葱花即可。
    蒜蓉粉丝蒸元贝
    只要8分钟左右,热气腾腾鲜香肥美的蒜蓉粉丝蒸元贝就出锅了。
    元贝是海产品中的一种贝类,有新鲜的也有制成干品的。新鲜的元贝肉质细嫩肥美汁多鲜甜,它的营养价值非常的高,含有丰富的铁锌钙等微量元素和矿物质,有助于促进和改善人体血液循环及骨骼机体的增长。很适宜老人和孩子经常食用,当然女人吃了能保持肌肤细腻水嫩,更值得经常食用。

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