主料:血旺500g,黄豆芽200g,脆皮肠100g
辅料:油30毫升,老姜5g,大葱5g,干辣椒5g,花椒粒5g,鸡精2g,火锅底料1袋
步骤:
1.准备好食材
2.血旺切成大小差不多的块
3.黄豆芽去掉须根,洗净备用
4.把血旺入锅焯水
5.把焯好水的血旺捞出沥干水备用
6.准备好干辣椒和花椒粒
7.锅内放少许油,油热后放入蒜米爆香
8.下入黄豆芽翻炒,断生
9.把炒好的黄豆芽盛入盆里
10.锅里放油,下入姜片和葱段
11.放入火锅底料
12.把火锅底料炒散
13.然后加入适量清水
14.准备好脆皮肠
15.水开后放入脆皮肠.放入血旺.中火煮3分钟
16.把煮好的血旺盛入装有黄豆芽的盆里
17.把锅洗干净,再次放入油,下入干辣椒和花椒粒,炒出香味
18.把炒香的干辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上葱花即可
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