扇贝水煮多久

八至十二分钟。煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透。扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生。煮扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝鲜嫩的口感。

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海蛎子蒸十多分钟熟

海蛎子由于块头大小不一，蒸制时间略微差别。海蛎子放到炒锅中，锅内续水，盖上低火蒸至冒烟后，再转文火蒸8-10分钟，偏小的海蛎子蒸的时间短些些。

海蛎子特指很多种多样的贝壳类，一般状况下由于贝壳类的尺寸全是不一样的，构造也是不一样的，因此假如要在开展煮的情况下应当分清晰自身煮的是哪样种类，由于每一个的时间也全是不一样的。并且海蛎子的营养成分十分的丰富多彩，并且还很好吃，肉质地也是十分的美味。还能够做到益脑的功效，及其明目地作用，一般状况下海蛎子一定要洗干净，随后煮制个10分钟就可以了起锅吃完。

海蛎子没煮熟吃完有哪些影响

海蛎子没有煮开，服用后可能造成身体感染海蛎子中的病原菌或裂头蚴，可能造成胃部不适，情况严重可能感染肝炎病症等;没煮开的海蛎子口味较弱，营养元素也不容易消化吸收，还可能造成消化不良，出现恶心想吐、腹泻和腹痛。

扇贝怎么蒸美味

清蒸扇贝

主要材料：海蛎子

辅材：油、盐、生抽酱油、姜片

1、海蛎子清洗。锅引入冷水煮沸，海蛎子放进开水中煮至壳伸开，盛启用凉水清洗。掰下无肉的一边丢掉，肉多一部分备用。

2、把姜片放置海蛎子上，上笼屉蒸直到扇贝肉泛白就可以，切忌蒸长时间，要不然扇贝肉会缩。大约5-10分钟就可以起锅。

3、另外，锅中入油放进生抽酱油，再添加蒸扇贝时留有的海蛎子汁，加温至烧开，立即浇在海蛎子上，那样更可带出海蛎子的鲜。

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蒜末粉丝蒸扇贝

原材料：粉丝，海蛎子，生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，青红椒

作法：

1、拿一个圆溜溜勺子，深层次海蛎子内，慢慢往前去除扇贝肉，迅速，沿着四周，贝肉就出来了。再把里边灰黑色的东西除掉。最终剩余外壳了。用软毛刷，把外壳细腻地清洗一遍。几个海蛎子，就刷好多个。准备好。

2、粉丝事前用温开水泡发。取下的扇贝肉清理干净。

3、提前准备一盘蒜末。葱、青红椒切切丁后，放进一个碗内，刚开始调料。各自加：生抽酱油，盐，糖，海鲜酱油，香油，搅拌均匀。

4、锅中加点油适当，煮沸后，闭火，立即导进蒜末，变为橙黄色，倒进调味品汁里。再度拌和。

5、取珍珠贝一枚，放进粉丝 摆上贝肉，倒上一汤勺调酱，上锅煮熟，水开后，蒸十分钟。就可以。

6、煮熟了，快吃。

水豆豉蒸扇贝

原材料：蒜末、老干妈豆豉、海蛎子、粉丝、各种调味料等

作法：

1、冰海蛎子解除冻结清洗，取肉，留意把贝肉里的排便挤干净

2、蒜末，盐、姜蒜米酒腌渍按本人爱好，时间大约三十分钟上下

3、温小水泡软粉丝，留意是泡软并不是泡开，随后控干水

4、粉丝铺底，放上贝肉，再堆上蒜末和豆豉酱(粉丝不必放很满，蒸后会打开的)

5、水开后火灾维持7-8分钟差不多了。

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剁辣椒蒸扇贝

原材料：新鲜海蛎子6只，粉丝1束，葱20克，柱侯酱3汤勺，油3汤勺，小辣椒50克，青辣椒50克，姜20克，大蒜2瓣，酒酿4汤勺，盐少量

作法：

1、把姜及大蒜碾成蓉

2、小辣椒及青辣椒造粒

3、各自把小辣椒及青辣椒放入2个器皿，把姜蓉及蒜末各一半分进2个器皿内

4、2个器皿均增加酒酿及盐翻拌，预留

5、葱切粒

6、侵泡粉丝至软身

7、把粉丝均值铺地在珍珠贝上，放上海蛎子

8、放上适当辣酱

9、蒸扇贝8分钟

10、洒上葱段

11、海蛎子浇上少量柱侯酱

12、烧开油，把滚油浇上绑带，趁着热享受

海蛎子哪些群体不适合吃

1、海蛎子皮肤过敏群体一定不可以吃扇贝，最好是不必触碰海蛎子，以防造成过敏的症状;

2、海蛎子性寒性，脾胃虚弱的群体都不建议吃。孕妇、孕妇和生理期女士还要慎吃扇贝。

如何购买海蛎子

1、新鲜扇贝肉颜色一切正常且有光泽度，无臭味，手去摸起来有滑爽感，延展性非常好;而不新鲜扇贝肉颜色减低或暗淡无光，有异味，触感发粘，延展性差。

2、新鲜海蛎子里边的肉是凸起来的，而=早已不新鲜的海蛎子内的肌肉是向中央收缩的;

3、新鲜海蛎子会出现珍珠贝会张合运动，而死海蛎子是不容易张合运动。

我们知道海蛎子蒸十多分钟熟之后，我们还能够看一下海蛎子的购买方法，这针对我们自身选择海蛎子是十分有效的，文章内容还详细介绍了假如海蛎子没有煮熟得话，吃完针对我们身心健康有哪些影响，喜爱吃扇贝的好好地看一下本文，让我们针对海蛎子的掌握更深层次了。