青豆蒸多久

回家可以隔水蒸10-15分钟，或者在水里煮，用竹签插一下，很软就行了，青豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，中国自古栽培，至今已有5000年的种植史。注意要大火将水烧开，让青豆在沸水中煮15分钟，将煮熟的青豆捞出来，晾凉后就可以食用了。

营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

以上内容参考：百度百科-青豆