回家可以隔水蒸10-15分钟,或者在水里煮,用竹签插一下,很软就行了,青豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产中国,中国自古栽培,至今已有5000年的种植史。注意要大火将水烧开,让青豆在沸水中煮15分钟,将煮熟的青豆捞出来,晾凉后就可以食用了。
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
以上内容参考:百度百科-青豆
1、准备食材:青皮豆、新鲜红椒、蒜、盐、生抽、植物油。
2、剥青豆洗净。
3、红椒切碎,取一瓣蒜切泥放入,轻轻撒一层盐,加生抽、油。
4、放入蒸锅蒸25分钟。
5、搅拌好的大青豆再滴入适量植物油就可以了。
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