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燕窝浸多久

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燕窝浸多久
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夏枯草

夏枯草

2025-03-17 01:52:17

燕窝需要侵泡6个小时到8个小时,8个小时足够泡发燕窝了,做法如下:

准备材料:燕窝、冰糖、椰汁、姜片。

一、燕窝用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

二、浸泡湿润开来后,把它撕开。

三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。

四、冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水。

五、将燕窝放到炖盅里。、

六、加入适量的冰糖和姜片。

七、水烧开后,放入纱布,然后放上炖盅。

八、盖锅,大火炖2小时。

九、按照个人口味加入椰汁,可以加也可以不加,直接吃。

最新回答共有2条回答

  • 蓦山溪
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    2023-03-01 18:18:30

    一般燕窝浸泡4~5个小时,体积膨胀数倍,可以看到泡发的很好了。

    燕窝的主要营养成分:

    1、氨基酸的种类和含量

    燕窝中的氨基酸种类丰富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等,燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

    2、蛋白质

    燕窝中的蛋白质含量较高,马来西亚金丝燕燕窝蛋白质含量达50.26%。

    3、唾液酸

    唾液酸是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

    扩展资料:

    优质燕窝的辨别标准:

    1、外形要完整。

    2、纤维愈密愈好

    优质的燕窝色泽一般是通透带微黄,不仅有光泽,而且有燕窝的香味。优质的燕窝上的纤维一般是丝丝清楚、可见,纹理清晰,而且粗细不一,纤维愈密则表示越优质。

    3、带有少量幼毛

    优质燕窝用清水浸发之后,可以见到少量的幼毛,若发现无细毛又或极其干净,有可能是经过人为漂洗过的燕窝。

    4、发大幅度越大越好

    燕窝经浸水之后的发大幅度越大越好,则表明燕窝的品质越好。

    5、略带腥味

    天然的优质的燕窝会略带腥味,而且经过浸水泡发之后,腥味会更浓。

    6、未炖不溶于水

    纯正优质的燕窝,只有炖过之后才会溶于水中。

    7、外表粗糙

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