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海参炖多久合适

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海参炖多久合适
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佩兰

佩兰

2025-03-17 04:29:55

海参煲汤大概要炖2小时30分。具体做法如下:

主料:海参2条,瘦肉200克。

辅料:红枣4个,姜片3片,杞子适量,淮山片适量。

1、装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

2、瘦肉切粒。

3、将准备好的材料放进炖盅,调时间2小时30分。

4、完成。喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-02 00:00:43

    鲜海参5-10分钟。干海参30-40分钟。

    鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。

    干海参是鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬,在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。

    不宜吃海参的人群

    肾功能不好的人不能吃海参,海参营养丰富,自古以来都被推崇为大补之物,富含蛋白质,很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物,对肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。

    脾虚痰多者不宜吃海参,因为海参还有大量的蛋白质,且以胶原蛋白的形式存在为主,因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适,消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃,待肠胃功能恢复后再食用海参。

    以上内容参考  百度百科-海参、人民网-海参的吃法是有讲究 教你冬天健康吃海参

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