用料:包公鱼1条、姜3片、盐适量、蒸鱼酱油20克、花生油15克、大葱三节、黄椒半个、红椒半个、葱叶数根。
步骤:
1、新鲜包公鱼一条,市场买的时候让摊贩打干净鳞,去除内脏。回家后清洗干净,刮去肚子里的黑膜。
2、倒入料酒涂抹均匀,再在内外抹上薄薄的盐,腌制十分钟。
3、姜洗干净去皮切丝。
4、两节大葱洗净切丝。
5、将部分大葱和姜丝铺在碟子底下放入包公鱼,在把剩下的放少许在鱼肚和铺在鱼身上。
6、放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式110度蒸制15分钟。
7、蒸鱼的时候再另外准备配菜,将黄椒和红椒去籽切丝,大葱切丝,葱叶用手撕成丝状。
8、鱼蒸好后将汤汁倒掉,将葱丝和姜丝去掉,重新放入黄、红椒丝,大葱丝,葱丝,倒入蒸鱼豉油。
9、花生油倒入锅中烧至冒烟。
10、将烧热的花生油浇在鱼身上即可。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com