饭后多久吃酸奶

充气酸奶这个词真是充满了趣味性，以前更是听都没有听说过，光从字面上就足够引人联想了，是碳酸饮料一样的口感？还是说由于充了气的原因，酸奶像棉花糖一样软绵绵？反正这个酸奶听起来很梦幻。

目前这款酸奶尚未面市，但报道中提出，每份酸奶的热量仅为80卡，是不是感觉它的热量很低呢？但我们要注意到，80卡指的是每份而不是每百克的热量，按这款酸奶包装上所标注的来看，每一份是90克，什么概念呢？一般我们喝的八联杯酸奶，每一小杯是100克，那么90克一杯的酸奶应该是非常迷你了。但是由于充了气，酸奶体积与普通酸奶相比应该还是会大一些，具体什么样子还是让我们拭目以待吧！

说回它的热量问题，每90克热量80卡，与其它酸奶相比是不是热量少了很多呢？我们随意选择两种常见的酸奶来比较一下吧！

一款是如实酸奶，这款可真算是酸奶中的佼佼者了，几乎不含有添加糖，蛋白质含量也足够高，每百克333千焦换算成卡是80卡。

再看现在非常受欢迎的，热量也相对较高的一款涨芝士了酸奶，每百克热量422千焦，换算成卡是101卡。

而这一款充气酸奶，如果按每百克计算的话热量应该是89卡，跟之前两种比较，算是中等吧。

另外还有一个问题，这款酸奶的蛋白质含量具体是多少呢？这可是评判乳制品的重要标准啊！每百克产品蛋白质含量在2.9克以上才算是真正的乳制品。

还是那个标准，大家在选择奶类的时候要谨记：

蛋白质2.9克以上/100克 乳制品，提倡喝。

蛋白质2.3-2.8克/100克 调制乳，风味乳，

偶尔喝。

蛋白质2.3克以下/100克 乳饮料，没必要

喝，或者只将它

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

感谢悟空官方邀答，作为一枚酷爱酸奶的吃货，对于“充气酸奶”这个卫岗新品真的是非常感兴趣呢！

其实卫岗推出这款新品酸奶，光是“轻食”“空气感”等概念就非常吸引人了，而提出这些概念的背后，除了法国进口的发酵菌、卫岗自有优质牧场这些卖点，最重要的就是“空气感”是如何来的？

充气酸奶神秘的“空气感”，主要来源于酸奶制作过程中，对酸奶进行高速搅打，做烘焙的伙伴对“搅打”这个词一定不陌生，比如说我们制作蛋糕、饼干等甜品时，会对蛋白、全蛋、黄油、

淡奶油进行搅打，让空气进入，同时蛋白等就会体积增大，最后经过烘烤获得蓬松的组织，细腻的口感。所以做烘焙的原因，我对“搅打”、“空气感”理解起来就非常容易。

经过搅打的酸奶，比起传统的酸奶，体积增大，口感更轻盈，会有一种类似于慕斯冰淇凌的口感，总体来说我对这款新品还是比较期待的。

以“黑科技”加持的的“充气酸奶”必然对于制作工艺、存储条件、包装、物流运输的要求更高，比如说酸奶运输时不能倒置、尽量不能有冲击，以免对酸奶的口感和品质造成影响，总体来说我觉得售价不会便宜。

另外这款充气酸奶标榜是低热量的概念，热量只有80kcal/份，这点也非常值得期待！

以“黑科技”加持的卫岗“充气酸奶”，其实就是打了一个新概念，至于能不能为中国千亿酸奶市场“打气”，这个就要看它具体表现了！以一个单品带动中国酸奶市场，我觉得并没有那么容易，只能说首先营销概念上先去占据消费者的心智，但是对于吃货们来说，黑科技不重要，口感和品质是最重要的，我期待它上市后的出色表现！

比起口感，单纯做为吃货，我更在意的是它的配料，传统的酸奶，只是简单的口味开发，但是原材料方面却没有那么“单纯”，太多的添加，特别是增稠剂，其实给大家的口感不是那么好，真的希望酸奶行业再纯粹一点，真材实料加上一些创新，让大家吃到好的国产

酸奶含有一定的能量，一般来说，100克牛奶含能量54千卡，而酸奶则是72千卡，即便是脱脂酸奶能量也不低。饭后马上喝酸奶，就等于额外摄入这些能量，天天如此，体重就可能大增！一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶最佳。而且会增加肠道负担。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

参考资料：百度百科词条  酸奶