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鲍鱼仔蒸多久

时间: 阅读:3828
鲍鱼仔蒸多久
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祝由师

祝由师

2025-03-17 03:45:01

鲍鱼蒸10分钟左右就可以了。

用料:鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。

步骤:

1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。

2、用牙刷刷去周围黑色的膜,外冲洗干净。

3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下,去掉黑色的肠肚不要,全部处理完毕后仔清洗一下,鲍鱼壳也清洗干净。

4、在鲍鱼肉上打上十字花刀,不要切断哦,全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。

5、蒜切蒜蓉。

6、葱绿切葱花。

7、热锅热油,油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。

8、加入两勺酱油少许盐拌匀。

9、将蒜蓉勺在鲍鱼上。

10、锅里装上适量清水大火烧开,将鲍鱼放入锅内,盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。

11、锅里倒入少许油加热,将油浇在鲍鱼上即可。

12、蒜香扑鼻,味道鲜香清爽。

13、无需过多调料,保留原汁原味。

最新回答共有2条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-03-02 13:13:44

    一般鲍鱼在蒸笼上气后蒸8—10分钟左右即可蒸熟,不要蒸的时间过长,否则容易老,影响口感。

    鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

    扩展资料:

    清蒸鲍鱼的做法

    材料:鲍鱼,姜,葱,酱油

    做法:

    1、其实也就跟蒸鱼的方法一样,活鲍鱼让卖的人处理好。

    2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

    3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼,大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝。

    4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上,此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉,影响蒸鲍鱼的口感。

    参考资料:百度百科——鲍鱼

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