布丁要冷藏多久

将布丁放入冰箱冷藏约2小时，使其凝固。但最好不要冷冻，因为如果长时间冷冻，会影响布丁的质地，不光滑，所以看到定型就拿出来，一会儿就会冻住。我们做布丁的时候，如果没有凝固，可能是因为温度没有下降，水加多了，凝固的力度不够。储存在冰箱里，温度要低。

最好用保鲜膜把布丁包起来，冷藏三到五天。布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和吉士制成，与果冻类似。布丁有很多口味，如酸奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。你可以使用增稠剂，如明胶、明胶、AGAR、丁丁、慕斯、果冻、布丁粉等，帮助布丁凝固。明胶粉和明胶片是最常用的，明胶片效果更好，是由动物软骨提取物制成。将混合好的牛奶和芒果丁混合,然后放冰箱冷藏二个小时以上,等混合液完全凝固取出,切丁即可食用。

保质期通常只有4年左右。但明胶片也有缺点，腥味较重，它和明胶粉一样，使用时最好用朗姆酒来闻。布丁是由水果、面粉、鸡蛋和其他材料制成的。搅拌好材料后，布丁需要放进冰箱。在把布丁放进冰箱时，是选择冷冻保存还是冷藏保存，这也是很多人心里很纠结的地方。布丁需要冷藏，这是大家特别关心的问题。那么布丁要冷藏多长时间才能定型呢？在冰箱里大约需要两个小时才能定型。

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