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甲鱼清蒸要多久

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甲鱼清蒸要多久
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食养人

食养人

2025-03-17 02:32:10

一般约蒸40分钟。杀甲鱼时候,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,往甲鱼的胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身,稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼,再烹制时候就没有腥味了。1、将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。2、把葱姜放一些在甲鱼肚子里,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。3、水沸后约蒸40分钟至软烂取出。扩展资料:甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。甲鱼肉性平、味甘;归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。【性味】性寒,味咸。【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。【功效】滋阴清热,补虚养肾,补血补肝。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-03-02 22:22:26

    一般约蒸40分钟。

    杀甲鱼时候,从甲鱼的内脏中拣出胆囊,取出胆汁,待甲鱼洗净后,往甲鱼的胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身,稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼,再烹制时候就没有腥味了。

    1、将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。

    2、把葱姜放一些在甲鱼肚子里,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。

    3、水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

    扩展资料:

    甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。

    甲鱼肉性平、味甘;归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

    【性味】性寒,味咸。

    【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。

    【功效】滋阴清热,补虚养肾,补血补肝。

    参考资料:

    清蒸甲鱼-百度百科

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