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紫菜要煮多久

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紫菜要煮多久
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溪黄草

溪黄草

2025-03-17 05:54:53

不会产生毒素。

正确的方法应该是先将紫菜用水泡15分钟。当紫菜泡开了,那么留在紫菜中的杂质和沙子也会脱落了。将洗干净的紫菜放入锅里煮五分钟就可以吃了,产生毒素不过是一种谣言。煮久会影响口感,要控制好时间。

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1.紫菜有着很高的营养价值,含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克。

2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

3.其脂肪的含量也比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。

4.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

拓展资料:

紫菜,是在海中互生藻类的统称,属海产红藻,素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

我国沿海的漫长海域均有生产,每年二、三月开始生长,四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。

紫菜干制后食用,是一种名贵的海产品,用紫菜做出的汤菜,鲜美清香,别有风味,不仅有丰寓的营养价值,而且有很高的药用价值,紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久,据记载,在宋朝,紫菜是专供皇帝享用的贡品,如今,紫菜已是普通老百姓的食物了。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8F%9C/2873605?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科词条紫菜

最新回答共有4条回答

  • 匿名用户
    回复
    2023-03-02 23:23:23

    十五分钟我可以做一道西红柿蛋汤,一道蒜蓉炒红薯叶,一道竹笋炒肉,菜脯煎鸡蛋

  • 龙葵
    回复
    2023-03-02 23:23:23

    别人我不知道,反正两个锅我可以,炒个芹菜肉丝,炒个木耳菜,烧个西红柿蛋汤

  • 芍药
    回复
    2023-03-02 22:22:13

    1、紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟。

    2、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可,大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因为紫菜买回来里面会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染。

    3、如果紫菜汤煮出来是绿色的,也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,并且这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。

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