肉冷冻可以放多久

目前的冷藏管理规范，肯定是可以的。肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。一般自己保存，最好不超过一个月，

大家好，我是早风小厨。本文2018年11月12日首发于。

咱们没有专业冷库，一般条件下的猪肉最多可冷藏三个月，六个月的肯定不能吃了，可作饲料处理。

一般家庭买猪肉，量以一个星期为适宜。在这段时间内吃不完可加工成肉制品啊，例如酥肉。切成两指宽巴掌长的条状，放入盆中，加盐，糖，少量生抽，生粉拌匀，腌制二十分钟，再打入鸡蛋拌匀随后扑满生粉。

烧锅注适量油，加热至七成油温，徐徐放入猪肉炸至微黄捞出，继续加热油，倒入猪肉复炸至金黄色捞出控油，凉透后放入真空袋放冰箱保鲜格，随吃随取，可保持半个月还是甘香酥脆。

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好像不能吃吧

冷冻肉在-18度到-24度的情况下，一般可以的保存6-12个月时间。

肉

冷冻室的温度越低，可以抑制细菌和微生物的滋生，保质期也就越长。新鲜的肉类用保鲜膜或者保鲜袋包装好，然后放入冰箱里冷冻保存，可以保存6-12个月。如果需要长时间保存肉类，可以把新鲜的肉类处理好直接放入冷冻室保存。

肉类的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。

如何正确保存肉类：

1、买回来的肉类要用清水多冲洗几遍。因为猪肉在宰杀分割到售卖的过程中，一般都不会清洗，难免会产生一些细菌和灰尘，所以买回来的猪肉一定要先清洗。

2、清洗后的猪肉要根据平时需要制作的菜肴分成小块，比如说炒青椒肉丝需要半斤瘦肉，就分割半斤。这样可以避免整块肉放入冰箱，需要反复解冻、冷冻，从而造成肉质的纤维被过度破坏，导致口感变差。

3、放入冰箱前要用保鲜袋装起来。分割好的猪肉要用保鲜袋或者保鲜膜包起来，排出里面多余的空气，这样才能使猪肉长时间保鲜，不容易滋生细菌。