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熟肉冷冻能放多久

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熟肉冷冻能放多久
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溪黄草

溪黄草

2025-03-17 04:05:41

3个月左右。 熟食可以冷冻保存,但需要注意以下几点:

1.待熟食完全冷却凉透之后才能放入冰箱冷冻。

2.当冷冻之后的熟食取出冰箱准备食用时,需自然解冻,不能用热水清洗等方式强制解冻,这样容易导致食物中成分流失。

3.解冻之后的熟食需要回锅,彻底加热之后才能食用。

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化工

冷冻操作其实质是不断地由低温物体(被冷冻物)取出热量,并传给高温物质(水或空气),以使被冷冻的物料温度降低。热量由低温物体到高温物体这一传递过程是借助于冷冻剂实现的。

一般说来,冷冻程度与冷冻操作的技术有关,凡冷冻范围在-100℃以内的称为冷冻;而在-100~-210℃或更低的温度,则称为深度冷冻或简称深冷。

制冷剂

基本部分组成:一般常用的压缩冷冻机由压缩机、冷凝器、蒸发器与膨胀阀等四个基本部分组成。

以前制冷剂一般使用氨,氨是最容易液化的气体,但氨泄露后有毒,所以后来改用无毒无嗅的氟氯烃,但在20世纪80年代发现氟氯烃是破坏地球臭氧层的主要罪魁祸首,因而引起气候变化和人类皮肤癌的增加,现在全世界都在进行寻找氟氯烃替代品的无氟冰箱和空调的研究。

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-03-03 07:07:58

    熟食属于肉类的,最多在冰箱内储存四天。因为冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。

    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。

    冰箱保存食物的具体时间。

    存储保鲜方面,果蔬类适宜在湿度90%的环境中储存,可以延长7天保存期。而干货则适合在湿度45%的环境下保存,最长可延长至5个月。

    具体一点,苹果可冷藏7至12天,胡萝卜7到14天,牛奶5至6天,酸奶7到10天,生鸡蛋30至60天,已开罐的花生酱约90天;香肠冷藏9天、冷冻60天,鱼类冷藏1至2天、冷冻90到180天,牛肉冷藏1至2天、冷冻90天,鸡肉冷藏2至3天、冷冻360天。

    以上内容参考 人民网——冰箱里的食物究竟能放多久?熟肉类储存别超过4天

    以上内容参考 人民网——食物可存冰箱多长时间?

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