需要泡6小时,具体做法如下:
准备材料:黄豆200克、油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精适量。
1、首先把黄豆泡入水中6小时。
2、锅内放油加热,倒入泡好的黄豆,快速翻炒。
3、锅里加盐继续炒。
4、锅里加入胡椒粉,炒匀。
5、关火加入鸡精,炒匀。
6、盛入盘中,这样就已经做好了。
红小豆有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质,能提高人们的免疫力。用红小豆能煮粥,能煮烂当包子馅, 不管是用红小豆熬粥,还是用红小豆蒸包子,红小豆往往很难煮烂,怎样才能让红小豆快点煮烂?我在实践中总结了几种方法:
1、冷冻法:晚上用一个小盆,把红小豆淘洗干净,用水泡着,放到冰箱里,第二天早上放到锅里,加水煮一会就能煮烂。 2、先煮后泡法:晚上把红小豆洗干净,放到锅里煮5分钟,盖住锅盖关住火,放那里泡到第二天早上,煮一会就烂。 3、水泡法:用水直接泡几个小时,煮粥时红小豆就能快点煮烂。
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题(如何让红小豆快煮熟)
小红豆是我们常见的一种豆类,可以做馅料,熬粥,等等深受广大消费者的好评,虽然好吃,但是在煮的时候是大家一直以来都非常苦恼的事情,应为用大量的时间才能煮熟,接下来我给你分享一下做法,怎么就能快速把红小豆煮熟。
1.把红小豆晚上泡制一晚上,第二天倒入适量清水倒入适量的食用碱面煮20分钟焖20分钟即可食用
2.把红小豆泡制40分钟,放入冰箱冷冻冻一晚上,第二天煮20分钟即可食用
这两种方法,快速把红小豆煮熟。希望对你有所帮助,
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黄豆一般要泡的时长:
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2、如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
在家打豆浆的步骤:
1、浸泡。黄豆洗净,加水浸泡24小时,让黄豆吸水达到极致。
2、控水。将黄豆取出后,控去多余水分,放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水,使其保持湿润,让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆,要让它充分暴露于空气中。
3、放置。24—48小时之后,就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好,豆芽长得太长时,蛋白质和脂肪消耗分解过多,打出来呈水状,就不能称为豆浆了。
4、打浆。发芽豆用流水冲净,直接扔进豆浆机,和平日一样打成豆浆即可。
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