鹅肉炖多久

炖鹅肉一定要先焯一遍水，且用高压锅炖才能炖烂。食材：鹅肉400g，玉米1个，萝卜半个，西红柿1个，盐，生姜，花椒，干辣椒，八角，白芷适量。1、鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块。2、西红柿切片备用。3、鹅肉冷水下锅，汆一遍水，可以去掉里面的血沫子和脏东西，然后捞出控水洗干净备用。4、备料，生姜切片，花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点。5、锅烧热油。6、下入前面备好的各种香料炒香。7、下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香。8、然后加水倒入高压锅，放入切好的玉米和萝卜，加盐调味 。9、上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的。10、把菠菜和香菜清洗干净切好。11、时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣。12、撒入香菜，菠菜，放几片西红柿，炖鹅肉就完成了。拓展资料：鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。