罐头可以保存多久

古时候的人没有冰箱，是用什么方法保存食物的？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

没有冰箱，也能存放食物，下面跟小伙伴们分享一些食物存放小妙招：

鲜猪肉。用醋浸过的湿布将鲜肉包起来，或直接用醋涂浇在鲜肉上，再用干净的布盖好，能保存一昼夜。

在一个小盘中放些芥末，再与猪肉一起放在一个密闭的容器内，在一般室温下可保存4~5天。

将鮮猪肉煮熟，趁热放入刚炼好的猪油里，这样肉可保存较长时间不变质。

牛肉。将牛肉放在1%的醋酸钠水溶液中浸泡1小时左右，然后取出放在干净的容器里，在常温下可保存3~4天。

家庭存放牛肉，冬天要避免忽冷忽热，防止受风吹使肉发干变黑。

人参。将适量的大米炒熟，待凉后装入玻璃瓶内，再将人参插入炒米中间，然后用蜡密封瓶口即可。这种方法简单易行，存放果甚佳。

燕窝。少量的燕窝需要存放，可用纸张包襄或装入塑料食品袋中，封口后再放入有生石灰的缸肉，即可起到保质的作用。

果脯和蜜饯。要将果脯、蜜饯存放在阴凉的地方，避免阳光直射。雷雨季节要防止受潮，如发现受潮要及时采取措施。

当空气比较干燥时，最好将果脯、蜜饯放在塑料袋中，以防千缩或干耗。不同品种应分开存放，特别是含水量悬殊的品种，尤应注意。

大米。将海带和大米按1:10的比例混装,7天后就能吸收大米中3%的水分，取出海带晾晒一刻钟左右，即可使海带挥发掉所吸收的水分,1份海带可反复用20次。

一百公斤大米中放入一公斤海带,7天后可使大米中各种菌类减少60%~90%。一般

每周晒一次海带，即可保证存放大米的效果。

将大蒜分散地放在存放大米的容器中或将辣椒切成几块(去掉籽)放于存放大米的容器中，可起到防止大米生蛀虫的作用。

面粉。面粉在夏天存放时容易生虫，如果用塑料袋存放，再将其口扎紧，

没有冰箱的古代怎样储藏食物？这个问题只要参考十年前的农村地区就可以了！因为那时的农村也基本没有冰箱！都是靠土方法储藏食物！

一，地窖储存法！

地窖冬暖夏凉非常适合储存食物！

在农村，地窖初期使用主要是用来储存地瓜的，因为以前人们的主食就是地瓜，所以必须要想办法储存起来，地窖就成了一个完美的选择，以前的地窖大都是圆形深地窖，无论是储存食物还是蔬菜都没有问题，慢慢就发展成了方形地窖，这种比较简单，但储藏效果不是特好！

二，风干储存法！

靠大风和晾晒的方法，把食物风干以后在进行储藏，也是比较常见的方法，因为食物风干以后没有水分存在，就不会容易产生霉变，再次储藏效果也比较好！

三，腌制储存法！

这个大家都知道的，食物用盐浸泡过以后，很难变质的，到现在这种方法依然盛行！家庭用来腌制小咸菜都是可以长久储存的！

所以，并不是说没有了冰箱，食物就无法储藏了，劳动人民的智慧是无穷的，总会想出办法解决储藏食物的问题！

我是尚武先生，我来回答。

最早的时候,人们为了保鲜,会把食物放进山洞里。因为在炎热的夏大,山洞里的温度比外面要低很多。但是这种保鲜,最多也只能维持一天,于是聪明的古人想到了冬天从外面采集冰块,放入特制的地下冷库或者冰并里,等到夏天 就可以取出冰块来给食物保鲜和解暑了。

古人把取出来的冰放入冰鉴里,冰鉴就是冷藏食物的大器 皿,一些肉类、果蔬就是放进冰鉴进行保随州曾侯乙墓出土的青铜冰鉴,外形上方下圆,还配有盖子。它可以说是世界上经过精心设计的最古老的青铜“冰箱”了。另外,古代还有可以移动的冰箱—冰船。

古代渔民为了给鱼类保解,会在冬季采集河水表面结的冰块,储存在阴凉的冰窖里,等到夏天出海的时候,把冰取出来放到船上,再把捕捞到的鱼冷冻在冰里面,这样经过保鲜的鱼就能卖上好价钱了。

明朝还有专门给皇帝进鲜鱼的“冰船”,当时有诗写道:“五月鲥鱼已至燕,荔枝卢橘未应先。”意思是阴历五月,天气渐热,可是江南的鲥鱼已经到达北京,比枝和卢橘(指枇杷)进贡的时间还早。这里使用的交通工具,就是这首诗最后所说的“炎天冰雪护江船” 。

罐头打开后能放1~2天，放到冰箱里边，正常应该是能放三天的。

因为开封的罐头与外界空气等物质接触后，容易发生变质滋生细菌，食用后对人体有害。罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品。

如果罐头打开后不是一次吃完，放上几天后，罐头水果就会发生变化。轻者，糖汁变色，果色变暗，味道也不那么甜爽可口;重者，糖汁变得混浊，汁及果肉味道变酸，有时还会产生酸败变质，不能再供食用。

罐头食品的保存注意以下事项：

1、未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。

2、如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

3、对于玻璃瓶和透明材质的罐头还要注意避光储存。

4、无论什么样的罐头一般都要储存在阴凉避光处最好，尤其要注意尽量不要放在高温条件下和直射阳光的地方。

没冰箱的话最好一顿吃完，夏季尤其是，罐头好保存只要不开罐保质期一般都2，3年，但是开了以后这个季节一天就该变质了，最好在10小时之内吃完，否则会变质。