香肚蒸多久

罗汉小香肚

材料

猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。

做法

1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。

2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。

3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。

麻辣香肚

材料

香肚 黄豆芽 胡萝卜 泡椒 老姜 蒜头 花椒粉 辣椒油 料酒 盐

做法

1. 香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片

2. 豆芽菜洗净沥干水分, 胡萝卜洗净切片, 蒜拍碎, 姜切片

3. 炒锅烧热放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水烧开, 放入香肚, 豆芽菜,上盖转中火烧10分钟左右, 放入胡萝卜, 适量盐, 花椒粉大火收汁即可

松仁香肚生菜包

材料

猪肚，青红椒，松子，生菜，盐

做法

1、猪肚切粒，焯水，与青红椒、松子入油锅同炒，加盐调味出锅；

2、然后盛盘，放在生菜上，用生菜包起来吃。

茭白青椒炒香肚

用料

茭白    2根  

青椒    1个  

香肚    半个  

盐  

油    克  

胡椒粉  

茭白青椒炒香肚的做法

茭白、青椒、香肚 切丁就好
热锅冷油，香肚下锅煸香，注意火力不要焦了。
茭白 、青椒扔进去，翻炒，到茭白稍软即可。
加盐，为了香还加了少许胡椒粉。
出锅。

填进便当盒。
完工。