铁棍山药蒸多久

铁棍山药蒸15～30分钟能熟。

在蒸锅中，等大气上来后再等待15～30分钟一般就可以蒸熟了，要是实在不知道是不是蒸熟也可以像蒸红薯一样，用筷子等东西扎一扎，要是里面已经变得酥软了，就说明已经熟了，可以直接吃。

而且铁棍山药可以带皮吃，只要把外面的毛弄掉并且洗干净就可以了。吃铁棍山药的时候一般可以蘸着白糖吃，这样味道会更好，也是一种常见的吃法。

铁棍山药挑选方法：

1、一看铁棍山药的根须是否浓密。铁棍山药根须比较的密，就可以寻找更多的营养物质，生命力更加的旺盛，营养价值就会更高一些。

2、二看铁棍山药颜色是否像生锈的铁棍一样。铁棍山药就是因为他长得像铁棍一样，颜色像生锈的铁棍，所以人们就经常叫他铁棍山药，而颜色越像、越接近生锈的铁棍，颜色发深褐色，那么这个铁棍山药就会更加的正宗。

3、三看两根差不多一样大小的铁棍山药重量轻重。山药重量比较重的那一个含的水分就会更多，相对来说就更加的新鲜，因为水分没有被蒸发掉。