炒酸奶放冰箱多久

文/撩食妹

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大家好,我是撩食妹，很高兴可以回答，“闲置不用的面包机有其他哪些作用”这个问题。

撩食妹是一个烘焙爱好者，2015年开始做烘焙。

面包机顾明思议就是做面包的机器。面包机本身有和面、发酵和烘烤的功能。

对于面包机最简单的做法就是把做面包的材料依次放入面包机，盖上面包机盖，按下面包的机的做面包功能键，几个小时以后香一个喷喷的面包就出炉了。

那面包机除了这种一键式烤制面包功能外，还有其他哪些功能呢？

这里来简单讲下制作草莓酱，把草莓洗干净切丁，加入适量的糖腌渍四个钟头，让草莓出水。

然后把草莓倒入面包桶加入适量的白糖，面包机启动果酱功能键，两个钟头左右一碗香甜的草莓酱就这样制作完成了。

把面包机的面包桶洗干净，擦干水分。加入牛奶再加入酸奶菌粉，启动面包机的酸奶功能键，八个小时以后，就能喝到一杯浓厚醇香的酸奶了。

把里脊肉放进高压锅煮熟，捞起里脊肉沥干水分，用保鲜袋装然后拿擀面棍把肉压碎成丝。

把肉丝放入面包桶加入适量的猪油、酱油、蚝油、白砂糖启动肉松功能键，一个小时以后就能得一锅香喷喷的肉松。

这里来讲下红豆沙的制作，把红豆洗干净，倒入适量的水浸泡一个小时左右，然后放入高压锅把红豆煮熟。

把煮熟的红豆后放入料理机搅打成细腻的红豆沙。

把打好细腻的

这个问题可能我最有发言权吧。面包机刚开始火的时间，也就是大约有8年以前吧，我买了一个面包机，是比较好的松下牌子，最新款式。

真正用它做面包，不过一年左右的时间，还不是天天做。以后的时间并不是我不做面包了，而是买了烤箱。比面包机做的面包，要好很多很多，好吃，好看，并且更好玩。在业余烘焙的道路上，这也算是上了一个层次。

那面包机还能干什么？

原先我还用面包机烤鸡翅，也是很好的，但自从有了烤箱，烤鸡翅的功能，也用不着他。

在我家面包机，至今没有下岗的原因，是他还有个和面功能。这个功能简直是太强大了，加上固定的水（160ml），固定的面（280g），定时。不一会，一个不软不硬的面团就和好了，孩子说，在这个面包机里有个爱因斯坦的脑袋。

用这个水面比例做出来的面团，包饺子，蒸馒头，都是正好的。有时过节去看老妈，和上几个份的面团可以放在冰箱里备用。

如果你想做菜饼，烙油饼，可以根据需要水面比例调整，仍然能出来，你所需要的面团。

他还是我烤箱的好伴侣，因为做面包我还需要这个揉面功能，代替我的双手。无论做什么样的面包，我只需把面包配方量好，放入面包机，按揉面功能，跑两个程序（

每个程序需要20分钟），第2个程序之前加入黄油。在程序完全跑完时，面也就好了。然后在面包机里完成第1次发酵。再按后续的面包程序操作就行。

两次揉面程序，是否把面膜揉出来了？我不知道，也懒得试。我认为柔的是足够的。我做烘焙都是在烘焙达人原有的方子上。采取懒人方案。但是最后面包的成品能说明问题。好吃的不要不要的。

以后再出的，更新型的松下面包机，除了做面包以外，其他的功能更是强大。

我没用过厨师机，厨师机的和面功能，应该肯定比面包机要好。有松下面包机陪伴我左右足够了。

希望我的松下面包机长寿百岁，多多发挥任劳任怨，爱劳动的优良品质。有你在，我绝对不因和面问题买厨师机。<

就我家的情况来说，面包机自从买来就没有闲置的。我已经尝试做了N多种面包了，各种面包极大的丰富了我家的食谱。比如早餐面包、下午茶面包、零食面包，连坐火车的时候我也做了个面包带着去充当午餐。虽然我被有烤箱的小伙伴各种嫌弃，认为使用面包机制作的面包不如她们用烤箱做的，但我还是坚持爱着并使用着我的面包机。不过现在我想说的，就是面包机真心很实用，它的功能不仅仅是做面包而已。

下面我就来和大家分享一下我用面包机发挥过的作用吧。

大家都知道有揉面机，但是那个功能太单一了。单独买一台划不来。而面包机就是有和面功能的。在没有面包机之前，我蒸馒头、做饺皮都要花很大的力气来和面，揉面，现在只要把面粉和水、酵母、鸡蛋放在面包桶里，它就会很认真很耐心的帮我把面团揉出来。到了我觉得可以的地步，拿出来就可以用啦。真的是省了很多力气呢。

做法：把需要和的面粉和水按比例放入面包机，选择菜单“和面”即可。

用面包机发酵，简直是精确控温的发酵方式。毕竟做面包的程序就有发酵这一部分。对于需要发酵的面团，让它自己在面包桶里经历慢慢的升温，膨胀的过程。夏天温度高的时候大家可能觉得这个功能没什么关系，面团放在哪里都能发酵。如果在冬天，室内温度都觉得冷的时候，面团就没有那么容易发酵了，这个时候如果有面包机就好得多。

做法：如果是先和面，再发酵，只要选好相应的菜单，面包机自己会操作。

米酒和酸奶的制作原理都是发酵，既然面包机能控制发酵过程，做起酸奶和甜米酒来自然是易如反掌。

米酒做法：食材：主料：糯米200克

配料：甜酒曲5克、清水适量

做法：1、糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2、糯米上蒸锅，放少量水，大火烧开至蒸汽出

如果是在高温情况下，那可能几分钟就会化。如果温度过高，炒酸奶中的有益菌就会失去活性，会融化掉。炒酸奶的保质期较短，若一次性购买两天的炒酸奶，应放在冰箱的冷藏处储存，不然就会化掉。炒酸奶冰箱冷藏可以放12个小时，不超过24小时。虽然炒酸奶放在冷藏有延长的保鲜和不会融化的效果。但是12小时以后也会慢慢变质融化，建议12小时内吃完。