很多人喜欢吃炒酸奶,炒酸奶拿回家吃不完,我们可以冷藏保存。我们可以把炒酸奶放到冰箱中存放1到2天。炒酸奶存放的时间不能太长,否则会滋生太多的细菌,会影响炒酸奶的口感。
01炒酸奶是用炒酸奶机制作出来的,保质期不会太长,否则就会影响新鲜度,因为老酸奶中的有益菌时间长了会失去活性。炒酸奶制作完成以后,不能放在冰箱中储存的时间太长,建议在24小时左右吃掉最好,最长不能超过48小时。
02炒酸奶的制作非常简单,就是用炒冰机快速凝固制作而成的,刚炒出来的时候,特别的冰爽,如果等上十几分钟再吃,味道就会变得很细腻,口感也非常好吃,时间长了就会融化成奶昔一样的口感。炒酸奶受到了大家的喜欢,因为可以满足人们不同的享受。
03炒酸奶含有的营养成分非常多,不仅有酸奶的营养健康功效,而且有冰激凌的冰爽,在夏天吃起来非常爽快。我们可以用勺子舀着吃,刚入口的时候吃起来就像冰淇淋一样,可以把它当成零食来吃。
04我们可以在家里面自制炒酸奶,安全可靠,用料足,性价比非常高。我们在家制作炒酸奶,成本不到五块钱,几分钟就可以制作成功。
文/撩食妹
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大家好,我是撩食妹,很高兴可以回答,“闲置不用的面包机有其他哪些作用”这个问题。
撩食妹是一个烘焙爱好者,2015年开始做烘焙。
面包机顾明思议就是做面包的机器。面包机本身有和面、发酵和烘烤的功能。
对于面包机最简单的做法就是把做面包的材料依次放入面包机,盖上面包机盖,按下面包的机的做面包功能键,几个小时以后香一个喷喷的面包就出炉了。
那面包机除了这种一键式烤制面包功能外,还有其他哪些功能呢?
功能制作果酱这里来简单讲下制作草莓酱,把草莓洗干净切丁,加入适量的糖腌渍四个钟头,让草莓出水。
然后把草莓倒入面包桶加入适量的白糖,面包机启动果酱功能键,两个钟头左右一碗香甜的草莓酱就这样制作完成了。
酸奶把面包机的面包桶洗干净,擦干水分。加入牛奶再加入酸奶菌粉,启动面包机的酸奶功能键,八个小时以后,就能喝到一杯浓厚醇香的酸奶了。
制作肉松把里脊肉放进高压锅煮熟,捞起里脊肉沥干水分,用保鲜袋装然后拿擀面棍把肉压碎成丝。
把肉丝放入面包桶加入适量的猪油、酱油、蚝油、白砂糖启动肉松功能键,一个小时以后就能得一锅香喷喷的肉松。
制作豆沙馅这里来讲下红豆沙的制作,把红豆洗干净,倒入适量的水浸泡一个小时左右,然后放入高压锅把红豆煮熟。
把煮熟的红豆后放入料理机搅打成细腻的红豆沙。
把打好细腻的
这个问题可能我最有发言权吧。面包机刚开始火的时间,也就是大约有8年以前吧,我买了一个面包机,是比较好的松下牌子,最新款式。
真正用它做面包,不过一年左右的时间,还不是天天做。以后的时间并不是我不做面包了,而是买了烤箱。比面包机做的面包,要好很多很多,好吃,好看,并且更好玩。在业余烘焙的道路上,这也算是上了一个层次。
那面包机还能干什么?
原先我还用面包机烤鸡翅,也是很好的,但自从有了烤箱,烤鸡翅的功能,也用不着他。
在我家面包机,至今没有下岗的原因,是他还有个和面功能。这个功能简直是太强大了,加上固定的水(160ml),固定的面(280g),定时。不一会,一个不软不硬的面团就和好了,孩子说,在这个面包机里有个爱因斯坦的脑袋。
用这个水面比例做出来的面团,包饺子,蒸馒头,都是正好的。有时过节去看老妈,和上几个份的面团可以放在冰箱里备用。
如果你想做菜饼,烙油饼,可以根据需要水面比例调整,仍然能出来,你所需要的面团。
他还是我烤箱的好伴侣,因为做面包我还需要这个揉面功能,代替我的双手。无论做什么样的面包,我只需把面包配方量好,放入面包机,按揉面功能,跑两个程序(
每个程序需要20分钟),第2个程序之前加入黄油。在程序完全跑完时,面也就好了。然后在面包机里完成第1次发酵。再按后续的面包程序操作就行。
两次揉面程序,是否把面膜揉出来了?我不知道,也懒得试。我认为柔的是足够的。我做烘焙都是在烘焙达人原有的方子上。采取懒人方案。但是最后面包的成品能说明问题。好吃的不要不要的。
以后再出的,更新型的松下面包机,除了做面包以外,其他的功能更是强大。
我没用过厨师机,厨师机的和面功能,应该肯定比面包机要好。有松下面包机陪伴我左右足够了。
希望我的松下面包机长寿百岁,多多发挥任劳任怨,爱劳动的优良品质。有你在,我绝对不因和面问题买厨师机。<
就我家的情况来说,面包机自从买来就没有闲置的。我已经尝试做了N多种面包了,各种面包极大的丰富了我家的食谱。比如早餐面包、下午茶面包、零食面包,连坐火车的时候我也做了个面包带着去充当午餐。虽然我被有烤箱的小伙伴各种嫌弃,认为使用面包机制作的面包不如她们用烤箱做的,但我还是坚持爱着并使用着我的面包机。不过现在我想说的,就是面包机真心很实用,它的功能不仅仅是做面包而已。
下面我就来和大家分享一下我用面包机发挥过的作用吧。
和面大家都知道有揉面机,但是那个功能太单一了。单独买一台划不来。而面包机就是有和面功能的。在没有面包机之前,我蒸馒头、做饺皮都要花很大的力气来和面,揉面,现在只要把面粉和水、酵母、鸡蛋放在面包桶里,它就会很认真很耐心的帮我把面团揉出来。到了我觉得可以的地步,拿出来就可以用啦。真的是省了很多力气呢。
做法:把需要和的面粉和水按比例放入面包机,选择菜单“和面”即可。
发酵用面包机发酵,简直是精确控温的发酵方式。毕竟做面包的程序就有发酵这一部分。对于需要发酵的面团,让它自己在面包桶里经历慢慢的升温,膨胀的过程。夏天温度高的时候大家可能觉得这个功能没什么关系,面团放在哪里都能发酵。如果在冬天,室内温度都觉得冷的时候,面团就没有那么容易发酵了,这个时候如果有面包机就好得多。
做法:如果是先和面,再发酵,只要选好相应的菜单,面包机自己会操作。
制作米酒和酸奶米酒和酸奶的制作原理都是发酵,既然面包机能控制发酵过程,做起酸奶和甜米酒来自然是易如反掌。
米酒做法:食材:主料:糯米200克
配料:甜酒曲5克、清水适量
做法:1、糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2、糯米上蒸锅,放少量水,大火烧开至蒸汽出
如果是在高温情况下,那可能几分钟就会化。如果温度过高,炒酸奶中的有益菌就会失去活性,会融化掉。炒酸奶的保质期较短,若一次性购买两天的炒酸奶,应放在冰箱的冷藏处储存,不然就会化掉。炒酸奶冰箱冷藏可以放12个小时,不超过24小时。虽然炒酸奶放在冷藏有延长的保鲜和不会融化的效果。但是12小时以后也会慢慢变质融化,建议12小时内吃完。
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