恕我直言,你花在烤箱上的每一分钱都是浪费。
烤箱这个东西是怎么运转的?
烤箱的本质,就是利用加热管,从外到内的烘烤食物。
选烤箱,都是围绕着加热这个核心功能在选。
无论是容量,温控,加热方式,或多或少都影响着烤箱受热是不是均匀。
而烤箱受热均匀又影响食物的口感和外貌,比如说甜点界最奢侈的马卡龙,对炉温的要求就极其高。
买烤箱需要注意什么?
除了要挑烤箱的性能,还要看自己买烤箱是为了什么,多久使用一次。
大家好不容易装修一次,总想一步到位,买个又大又好的。
但是烤箱这个东西,mini的一两百块钱,贵的又好几千,差的非常多。
如果菜谱翻了半天,到头来就烤个鸡翅和面包,那还不如先买个小的,把厨房宝贵的位置留给洗碗机。
饼干失败了以后,我一年就烤了两次红薯,等于我的烤箱钱就值个红薯钱。
还有一个真理就是,菜做不好,这个锅烤箱只能背一半。喜欢自己捣鼓,而且捣鼓的很好的人,会根据烤箱的不同去调整方子,也乐趣无穷。
容量
烤箱的容量越大越好。
并不是因为像洗碗机,洗衣机一样,越大能放的东西越多。
而是烤箱越大,受热越均匀。
Mini烤箱
您好,我是爱烘焙的多妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,大晚上我还在烤面包,正好看到这个问题,反正闲着也是闲着,就来回答一下吧。
对于家用烤箱,我从2011年年底买了第一台长帝烤箱到现在也有将近八年的使用经验了,这期间因为一些机缘和努力,有幸试用过长帝、九阳、海尔、柏翠、卡士、海氏、美的、高比克等多个品牌的不同型号的家用烤箱,有机械的,也有电子控温的,容量最小的有25L的,最大的有45L的,虽然不敢说自己对家用烤箱有多了解吧,但也算是有一些家用烤箱使用的小经验,就这个问题来分享一下吧。
首先第一个问题:家用烤箱什么牌子的好?随着烘焙越来越受人们的欢迎,很多家庭的厨房里都配备了家用烤箱,使家庭烘焙越来越红火。烤箱品牌不同,型号不同,价格也不同,有些大牌子的烤箱随便一抓就是上千元甚至上万元,如果家里有矿,自然是越贵的越好,不用考虑牌子,挑最贵的往家买就可以了。但大部分家庭还是普通家庭,太贵的烤箱消费不起,那么像长帝、九阳、柏翠都有很多种型号的家用烤箱供选择,性价比相对要高很多,其中我个人对长帝烤箱是有情怀的,因为我自己买的第一款烤箱就是长帝的,目前我所了解的烤箱品牌里,长帝的烤箱型号应该是比较多的,所以可选择范围较广,各种价位,各种容量的都有。至于质量,我目前所接触到的这几个牌子的烤箱,都还没有出现过质量问题,所以也没有涉及到售后维修这块,所以选择专业的、品牌靠谱的烤箱还是比较好的。
再回答第二个问题:烤箱需要买多大的?
烤箱大多是用来烘焙面包、蛋糕、饼干类食物的,一般家用烤箱只能烤一层,所以太小了肯定烤不了多少,目前我认为最合适的家用烤箱容量应该在35L左右,不过需要注意一下,不同品牌不同型号的35L容量烤盘大小也是不一样的。至于那些小号的10L或20L的烤箱,建议也就不要往家里搬了,不实用。家用烤箱至少也要25L以上容量的,至于最大,60L、70L的也有,但比较占地方。
如果觉得又想小又不想占地方的,我家这种高比克45L的家用风炉烤箱倒是挺实用的,一次可以烤多层,做个饼干、烤个果干什么的特别合适,就是烤箱比较重,个头也不算小,但是相对来说很实用,不过价格也相对贵一点,适
很多人喜欢吃披萨,不过披萨一般很大,一个人当天是吃不完的,需要放到第二天。那么披萨可以放多久?披萨可以放几天?
披萨可以放多久
如果是蔬菜的最好是当天吃完,因为熟蔬菜隔天食用一点营养价值都没有,肉类的得分是什么品种的。
海鲜类最好当天吃完,隔天腥味比较重,肉类的放入冰箱冷藏室(5度左右)三天左右没有太大问题。
但也要看你所在的地域和你开关冰箱门的频率,总体来说披萨最好当天吃,经过冷藏再加热吃的口感怎么都不如刚烤好的。
披萨可以隔夜吃吗
对于部分品种的披萨可以隔夜吃,但是建议:
1、保存时要放进冰箱里,尤其是夏天;
2、披萨属于现做现吃的食物,隔夜的话味道肯定是差很多,吃的时候最好得用烤箱加热,要是用微波加热,可能会硬。
3、对于一些不宜放置的原料制作的披萨,如海鲜披萨、水果披萨等,隔夜容易变质,最好还是现做现吃。
披萨的做法
1、面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切成如同的块和丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多),火腿切片。
2、等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。
4、烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!
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