威士忌保质期可以分为开瓶后的保质期和不开瓶的保质期。威士忌开瓶后的保质期为1至2个月,在这个时间段内口感和风味都较佳,最好不要超过一年。不开瓶威士忌的保质期则可以是十年以上。
威士忌如果不注意保存的话,则会影响口感,但不会出现变质的情况。如果想保存的久一点,一定要将洋酒放在合适的环境里面。
威士忌保存注意事项
(1)避免光照
无论什么酒,都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应,久而久之,威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到的地方,如地下室、密室、橱柜、置物柜等。
为展示威士忌的颜色,很多威士忌酒瓶都是透明的,这更不利于威士忌的保存,因此建议购买威士忌时包装盒不要扔掉,可以将威士忌放在包装盒内保存起来。
(2)温度适宜
高温或者剧烈的温度变化也会促进威士忌的化学变化,使威士忌失去原本的风味。而且高温会使大量的酒精蒸发,说不定会造成酒塞污染,影响威士忌的口感。威士忌最适合保存在15-18℃的恒温环境中。一般来说,地下室是最理想的地方;若家里没有地下室,也要在家里找一个接近上述条件的位置来保存威士忌。
威士忌如果不开封且保存良好,可以长久存放。威士忌属于蒸馏酒,酒精度数较高,酒液在装瓶后不再发展,只要在适当的条件下保存,威士忌不会变坏,也不会变更好。威士忌是一种由大麦、小麦、黑麦或玉米等谷物制成的酒精饮料,在木桶中发酵、蒸馏和陈酿。威士忌可以指任何品种,包括苏格兰威士忌、波旁威士忌和单麦芽威士忌。威士忌是蒸馏酒,由于蒸馏酒的酒精含量很高,它们无限期地保持稳定,既不改善品质,也不变质。然而,为了保持稳定,酒瓶必须保持在正确的储存条件下。威士忌应保持在室温下,远离阳光直射或其他紫外光源。未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影响。定期检查将发现瓶塞可能变质的情况。瓶子中的液位下降表明蒸发正在发生。虽然烈酒不同于葡萄酒,不需要水平存放来保持瓶塞湿润,但偶尔倒瓶子有助于确保瓶塞不会变干。
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