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鸡蛋常温下能保存多久

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鸡蛋常温下能保存多久
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溪黄草

溪黄草

2025-03-14 11:53:12

在冬季室内常温下鸡蛋可以保存15天左右,夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会受到影响。鸡蛋不要一次买太多,够一周吃即可。

鸡蛋不要密封存放,存放过程中鸡蛋需要“呼吸”,向外蒸发水分,用塑料盒保存,盒内不透气,里面的环境潮湿,会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用,加速鸡蛋变质。

鸡蛋也不能用水洗,蛋壳外的保护膜是水溶性的,水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋,或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放,避免交叉污染。

扩展资料

挑选鸡蛋的小妙招:

对着光线看一看。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗。

摇一摇,听听声。在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,坏鸡蛋摇起来能听到水声。

细查蛋壳。好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙;坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。

无论是在菜市场买散装鸡蛋,还是在超市买有包装盒的“精品鸡蛋”,都可以用上面的窍门挑挑看。个别商家会将质量差的鸡蛋装进精美的包装盒里,以次充好。

参考资料来源:人民网-存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃

参考资料来源:人民网-家庭必备:鸡蛋挑选有3个技巧

最新回答共有2条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-01-04 18:18:23

    生鸡蛋常温下可以放多久和保存方法有关系。

    1.冷藏保存

    将新鲜的生鸡蛋放入冰箱进行冷藏保存的话,一般可以放2至3个月。保存的时候需要将鸡蛋竖放在冰箱当中,现在冰箱都有专门的鸡蛋格,所以将鸡蛋的大头朝下,小头朝下,这样的话可以延长它的保存期。并且放置在冰箱的鸡蛋,不要随意拿出,反反复复冷藏,很容易使它变质。所以放入冰箱冷藏的鸡蛋拿出之后,就不要再放进去,另外放进去的时候也不需要清洗,直接将生鸡蛋放进即可。

    2.常温保存

    常温保存的根据不同的温度,它的保质期也不一样。如果常温是在2到5摄氏度的情况下,那么它的保存时间一般在40天左右。而如果是在夏季,气温较高的情况下,那么它的保存期一般是在15天左右。如果是在冬季,室内温度在8到10度的情况下,一般可以放20至30天左右。所以不同的温度,它的保存期也不一样。

    3.真空保存

    将鸡蛋放入到真空食品包装袋,去除空气密封袋口,进行真空保存的话,它的保质期是在一年到两年之内。所以需要长途运输或者是长时间保存的话,那么可以用真空保存的方式进行保存。

    4.冷冻保存

    冷冻保存可以有效的保存鸡蛋,使得保质期时间延长,一般可以放置半年或者是8到10个月左右。但是冷冻后的鸡蛋容易炸裂,所以建议大家拿出来解冻之后,直接炒着吃,不要用开水再去煮。

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