肉片汤煮多久

白菜肉片汤做法主料 2人份 白菜160克、猪肉(瘦)150克
辅料 花生油适量、精盐1勺、姜适量、料酒1勺、生粉1勺、鸡精半勺
步骤1.准备好白菜
2.
准备瘦肉
3.
白菜洗净切块4.
瘦肉切片，加盐，生粉，料酒腌一下
5.
锅加水和姜丝烧开
6.
放入白菜
7.
加点油煮熟
8.加入肉末
9.
加盐和鸡精调味煮熟
10.
盛碗

烹饪技巧 肉片加生粉，料酒和盐腌一下，肉质会比较滑嫩入味一点 白菜多煮一会，肉片煮变色就可以了

白菜是我家永远都不会缺的菜，快没了就买，不知道吃什么的时候就白菜。白菜肉片汤，简单快手的汤菜，清淡去火，经常做来吃。

1、嫩的白菜叶清洗干净，切成丝，猪里脊肉切条，加少许料酒，生抽，姜丝，胡椒粉，蛋清，生粉，花生油抓拌均匀。

2、锅中加适量清水，加少许花生油，姜片，白菜，大火烧开后炖煮5分钟，然后调小火，将肉条下入锅中，煮至变色后搅拌一下，继续炖煮至肉条熟，加少许鸡精和盐，即可出锅，特别清淡好吃。

我是健康美食厨房老豆，白菜，肉片以汤为主，但又有白菜爽脆甘甜和肉片滑嫩的感觉。下面分享以下：

大白菜是我们常见的疏菜营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

1，猪里脊肉3○O克，白菜叶15O克，香菜5O克，黑木耳，黄花菜各15克，盐，味精，胡椒粉，生抽，香油少许，料酒，蛋清，生粉，葱，姜。

2，肉切片入碗放盐，料酒，蛋清，加一点清水，生粉，来点生抽搅拌上劲上面封油腌制十分钟，白菜撕片，香菜切段，葱姜切丝，黑木耳，黄花菜泡洗干净备用

3，起锅烧油，下葱姜爆香放入黑木耳，黄花菜翻炒，然后放白菜叶加开水煮五分钟。

4，最后放入腌好的肉片，调入盐，胡椒粉，来点生抽调点色炖3分钟然后加水淀粉调浓度后加味精，香油，香菜搅拌均匀即可出锅。

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炖瘦肉汤没有固定时间，一般都用砂锅做汤最好，大概30分钟左右即可食用，不过有的人喜欢把肉煮的熟一些所以可以多煮一会。
瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。
扩展资料
瘦肉汤里可以放些丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴；丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结，《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者，宜食之”，《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。
瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。
参考资料：百度百科-瘦肉汤