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冰糖炖雪梨多久

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冰糖炖雪梨多久
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望月砂

望月砂

2025-03-14 17:34:37

冰 糖雪梨是一道常见的有名甜品,是雪梨与冰糖经慢火炖煮而成,虽说冰糖雪梨是很常见的,不少人做过冰糖雪梨,但是冰糖雪梨要煮多久才算好呢?
冰糖雪梨
1 冰糖雪梨要煮多久
冰糖雪梨可以蒸,也可以炖,蒸煮时间达15-20分钟左右即可食用,这样可以保证冰糖刚好完全溶解,梨中的有益物质析出,使得止咳功效最佳。
2 冰糖雪梨煮久了可以吃吗
可以吃。
炖冰糖雪梨时间过长,一锅水炖成了半锅,这种情况下冰糖雪梨还可以吃,没有危害。但是功效作用会大打折扣;梨中许多营养素会因此损伤,许多有益物质也会随水蒸气一起挥发,因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘功效是不高的。
3 冰糖雪梨的正确煮法
准备雪梨150克,冰糖15克;雪梨洗净,带皮切块,将雪梨和冰糖一同放入砂锅中,加适量的水,用小火煮15-20分钟即可。
4 注意事项
冰糖雪梨的蒸煮时间要严格控制,若是蒸煮时间过短,冰糖未完全溶解,梨中营养物质未溶解发挥功效,其止咳平喘的效果不好;蒸煮时间太长,汤中营养素随水蒸气挥发,梨中营养素损伤也越大,止咳效果也不好。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-01-10 06:06:24

    冰糖炖雪梨一般炖5~10分钟就可以。

    锅中加入适量水,水量不要太多,把水烧开后加入冰糖,等冰糖融化后把梨块放进去,用大火煮开后,改为小火煮10分钟即可。

    梨的品种很多,我所知道的就有鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨等,其中最适合用来做冰糖雪梨的就要属雪梨,雪梨也叫做雪花梨,其表皮黄中稍为带点绿色,果皮摸上去有蜡质感,也比较粗糙,吃起来的口感也比较粗糙,也不会很甜。

    喝冰糖雪梨注意事项

    隔夜的冰糖雪梨水不能喝,冰糖雪梨水中含有大量的糖分,极易导致细菌的滋生,放置一夜后,冰糖雪梨水和空气中的细菌接触,会导致细菌大量繁殖,饮用可能会造成人体肠胃不适。

    冰糖雪梨水存放时需要使用保鲜膜将杯口完全密封,减少空气和冰糖雪梨水的接触,然后放置冰箱的冷藏区保存,冷藏区温度较低,细菌繁殖和氧化作用较慢,能够延长冰糖雪梨水保存时间。

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