面包要发酵多久

做面包其实很简单的，只要掌握好配方就可以了，只是在家做的可能样子没有外面做的好看，但是味道是一样的哦。初学者可以先用面包机来做.

现在学习烘焙的人越来越多，那么，零基础学习烘焙需要多长时间呢？下面小编整理了一些相关信息，供大家参考！

1零基础学习烘焙需要多长时间

1、其实对于零基础的学生来说，有很多担心，担心学不会，担心跟不上节奏，有的担心没有太多时间，从而选择短期班。这些想法充斥着人们的大脑，让很多西点爱好者停步不前。

其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在1-3个月就好了，但是学习的内容比较少，也不会太深入。所以短期班学出来的肯定不适合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走这一行的话，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。

选择行业虽然有前景，但是也需要人们不断的投入时间和精力，才能把这一行做得非常精。对于人们常问的学多久这个问题个人感觉不是重点，重点是能找到一个真正的好学校，学到真正的东西。

2、有基础的学几个月的，一年的。没基础学两年的。如果要学习烘焙，最好是去学校学习会比较好，现在大大小小的烘焙班太多，教学质量都不统一，所以去学校会有保障一些。

2女生学习烘焙好不好

烘焙，与食者是一次唇舌与美味的邂逅，与烘焙者是一次灵感与肢体的快乐交汇；烘焙，让人学会沉淀情绪，享受独处的曼妙，宁静而致远；烘焙，让人拥有了一批情趣相投的朋友，在彼此的交流中碰撞出惺惺相惜的火花；烘焙，让人生活更加丰厚多彩，注重细节，欣赏美好，从而每天喜欢自己多一点。

对于大多数喜欢烘焙的女生来说，烘焙更像一场细腻浪漫的旅行，从细微之处可以发现惊喜。周末，用一个巧克力慕斯或是一款造型可爱的小饼干，舒缓一周的疲惫和压力。喜欢烘焙，并且能耐心把烘焙做好的女生，都是对生活有高质量要求的。

因为烘焙准备过程长，其次做的过程也很复杂，最后终于出烤箱，又有一堆器具需要清洗，能把这一套内容都做好，需要足够的耐心，喜欢烘焙的女人，也又都有些小文艺范儿。

3女生学烘焙有哪些优势

学做面包要多久？看我的教程5分钟就能学会做出好吃的面包。

第一步、准备材料。高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，白油24克。

第二步、取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用。

第三步、干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)。

第四步、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。

第五步、发酵好的面团取出，分割成2等分，稍整理形状，用擀面杖擀成长面片，卷起。

第六步、土司盒内壁事先抹上一层黄油，将卷好的两个面团排入土司盒，放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满，取出盖上土司盒盖 (土司盖内侧也事先抹上一层黄油)（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）。

第七步、烤箱预热165度，烤箱下层 40分钟左右。

保鲜膜把装有面团的盘封好后发酵，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。
第二次发酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同样是一个小时。
面包经过二次发酵的话,才会比较松软,好吃。(发酵好以后不能揉搓面团，否则面包会不松软)
根据发酵方法和面团大小，酵母种类而定的，另外制作不同的糕点（包括面包）需要不同的湿度和温度，也就有不同的发酵时间。
有十分钟到一小时的，液种法是半小时到一小时。汤种法是一天到7天，三天的汤种最好。