香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整,一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟,如果是与肉类一起蒸,建议蒸20分钟或以上,可以尽量保证食用安全。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
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香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖,这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。
人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。
10-15分钟。没有用水浸泡过的干香菇比较难煮熟,但如果煮之前用清水泡软后再煮,只需煮8分钟。香菇是珍贵的食用菌,也是世界第二大菇,香菇肉质肥厚,口感细嫩,香气独特,味道鲜美,被誉为菇中皇后,山珍海味中的山珍指的就是香菇
根据实际情况而定。
一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜的香菇一般放不了多久,因为新鲜的香菇中含有一定量的水分,放置时间过长,容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少,只要保存好,没有发生变质都是可以吃的。
由于新鲜香菇中的水分含量比较高,并且属于一种菌类食物,相对于其他食物来说,比较难被保存,一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5~7天的时间,要是将其放置冰箱,则可以保存相对久的时间。
干香菇
由于干香菇已经是一种干制品,保存的时间也比较长,只要保存得当,那么干香菇的保质期可以长达1年左右,最短也可以保存几个月。
3 香菇变成褐色还能吃吗
不能吃。
香菇一般是白色或者黄褐色的,没有褐色的,要是买回家之后出现了褐色,那么很有可能是因为香菇发生了氧化作用或者是开始了变质,可能已经滋生了大量的有害物质以及细菌,是一起食用对人体健康是不利的,所以香菇变成褐色之后是不建议食用的。
香菇放置的最长时间三天为宜时间太长容易腐烂。
香菇放置时间不宜太长,有1、2天就可以。时间长了容易腐烂。
可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多,不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒,然后在2-4℃保存。储存香菇时,要避光储存,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装;要密封储存,可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存,所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放,可延长保存期,使用前解冻即。
香菇常规条件下可放置2一3天。
香茹放置时间最长为2-3天。
香茹放置时间不宜时间过长1-2天最好开水超后保存。
香菇3-4
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