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鸡翅腌多久

时间: 阅读:8767
鸡翅腌多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-11 16:16:40

鸡翅腌制的时间需要两三个小时以上。
腌鸡翅的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
鸡翅的腌制步骤:
1、 鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦,这样可以使鸡翅更入味)。
2、用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
3、其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
4、抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡翅的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
炸鸡翅的制作方法:
主料:鸡翅中。
辅料:葱、姜、蒜。
调料:盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。
制作步骤:
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。  
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。  
5、锅中做油,6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅,炸至金黄色捞出鸡翅。

最新回答共有2条回答

  • 冉冉云
    回复
    2023-01-14 13:13:31

    1、烤鸡翅一般是腌制2-4小时,需要冷藏。

    2、鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

    3、食材准备:鸡翅500克,大葱10克,酱油5克,料酒10克,盐5克,蜂蜜5克,姜5克,胡椒粉2克,味精2克,植物油15克。

    4、将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下,随后捞出。

    5、姜、葱切末,加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分。

    6、在烤盘上涂一层食用油,姜、葱切片垫在烤盘中,将之前腌好的鸡翅控干水分,刷一层蜂蜜,放置在放有葱、姜的烤盘上。

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