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卤猪蹄多久

时间: 阅读:11843
卤猪蹄多久
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凌泉

凌泉

2025-03-11 17:16:58

经过这一般的卤猪蹄如果用平常的锅,那就要一个小时左右,看你吃多烂的啦,如果老人小孩吃那个蹄筋要很烂的话,恐怕要一个小时多十多分钟。如果是用高压锅的话,一般20分钟。到半个小时之间。

最新回答共有2条回答

  • 半夏
    回复
    2023-01-14 19:19:25

    卤30分钟,浸泡30分钟。

    卤猪蹄的做法如下:

    主料:猪蹄半只。

    辅料:香叶少许、桂皮少许、草果两颗、丁香少许、八角三颗、香菇四个、花椒少许、陈皮少许、茴香少许、姜少许、葱头少许、洋葱一片、蒜4小颗。

    步骤:

    1、猪蹄切小块,买的时候可以帮忙砍小块。

    2、洗净锅内盛入清水将猪蹄放入清水中加入抄出血水,并且撇去浮泡,捞出在清水中过一次水。

    3、所有配料洗净待用。

    4、锅内放少许油,少许盐,将所有配料下锅炒一分钟。

    5、倒入生抽,老抽。

    6、加清水煮开,然后中火煮30分钟。

    7、捞出配料只留下卤汁,加入少许盐,然后将抄过水的猪蹄倒入卤汁内小火卤30分钟关火,让猪蹄在卤汁中浸泡30分钟。

    8、捞出猪蹄装盘,也可以在猪蹄上淋一层卤汁。

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