小米粥多久熟

小米粥熬出来清汤寡水肯定不好喝，要想熬的又稠又香，我有两种方法，保证熬出来稠稠的，香香的，非常好喝。

之前上班每天早上在早餐店买包子买粥喝，我的首选就是小米粥，粥店的小米粥就是又香又浓，我的其中一种方法就是跟粥店老板学的。如果只有小米煮粥的话，就一定要保证水和小米的比例，水要相对多一些，先开大火再转小火慢慢熬出米油，自然就变得浓稠了，不过因为小米太小了，所以熬出米油谁也不能太多，会相对比较费时间一些。下面我来说说粥店老板的做法。

在外面卖的小米粥你会发现，几乎没有只放小米的，因为这样成本提高了，还不一定能煮的好喝，又比较费时，所以外面的粥店里都是南瓜小米粥，选择南瓜是因为南瓜相对便宜，并且很好煮，一煮就会变得软糯，南瓜还有丝，煮糯之后伴随着南瓜的香甜味，小米粥就变得浓稠了。

食材：小米，糯米，南瓜。

辅料：冰糖。

做法：

1，一段南瓜去皮，切成小块。

2，小米清洗一遍，在水里浸泡1个小时，糯米洗干净在水里浸泡半个小时。

3，锅里加超过所有食材的水多4指，在锅里先大火煮开，再小火慢煮保持微开的状态，焖煮半个小时。

4，出锅加几滴点香油。

1，为什么要把南瓜去皮，还要加糯米？

南瓜不去皮，煮好之后，南瓜皮却煮不烂，不好吃，影响美观影响口感。加糯米是为了增加汤汁的米香

第一火候未到，没黏糊劲，第二陈米失去油性米粒不粉化，水是水米是米干巴无味。

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

熬小米粥遇到熬出来的粥米是米，水是水，这很可能因为：第一，小米不够新鲜；第二，熬粥时的火候不对；第三，小米粥熬的时间不够。

小米，又称为粟，北方称谷子，把谷子的壳脱点就是小米，小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，在古代，小米是人们主要的粮食作物。在超市或者市场里经常会看到各种各样的小米，不同的颜色，不同的产地，其中以黄河流域的山西和陕西两个省的小米最为有名。

我们家一年四季都离不开小米，每周最少要熬三次小米粥，小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，容易吸收，口感又香滑，所以我们家里大人孩子都喜欢喝。我家的小米除了黄颜色还有黑色的小米，据说黑色的小米营养价值更高。

由于喜欢小米粥，所以对如何熬小米粥也比较有研究，要想熬出好喝粘稠香滑小米粥，选米是关键，一定要选新鲜的小米，陈面的小米有些营养成分流失，口感不如新鲜的小米好；可以提前浸泡，也可以冷水下锅，但是前期要开大火，这是做好小米粥最关键的一步；熬粥的时间要足够长，这样熬出得小米的香味和粘性才会彻底释放出来。

下面乡乡小厨就跟大家分享一下自己日常是怎么熬小米粥的。

【所用食材】

小米1把 水适量

【制作流程】

1.把小米放进碗里，加入清水淘洗干净，我这个小米是农家小米，所以表面会浮有一些谷壳，加入水之后就会浮起来，搅拌一下，把上面的一层水倒掉就行。

2.大概清洗两三遍，就可以把小米洗干净了，不能洗的次数太多，否则营养成分会流失。像图中这样就可以了。

3.把小米倒入锅中，加入适量的水

小米是滋补养生人体更为理想化的食材，小米中带有身体需要的很多种营养元素及其矿物，非常是小米中蛋白及其钙等物质的成分是很高的，那么小米粥煮多久能熟呢？

1、 高压锅小米粥煮15至20分钟能熟，但想要香浓汁稠，则需要30分钟。

2、 家用的多功能电饭煲也带高压功能，煮粥键都设制为30分钟，用30分钟煮出来的煮浓稠度高，味道香醇可口。

3、 高压锅煮小米粥最大的优势是不需要担心锅糊、粥糊，只需要静心的等待即可。所以很多爱喝粥的人，都会选择用高压锅来做。省时又省力，最适合赶时间的人群，方便快捷。

以上就是给各位带来的关于小米粥煮多久能熟的全部内容了。